¿Por qué el estatus internacional de la comida china no es tan alto como el de la comida japonesa?
La comida occidental es mucho más sencilla y la salsa es el alma del condimento de la comida occidental. Esto se debe a que el alimento básico de la comida occidental es el pan, que se puede comer con sopa. Por eso el primer plato de la comida occidental es la sopa. De hecho, la comida de la gente corriente en la antigua Europa a menudo consistía en una olla de sopa y pan, y la comida de alta gama también incluía barbacoa y ensalada. La comida occidental casi no utiliza otros aceites excepto el aceite de oliva y la mantequilla, y estos dos aceites son casi imposibles para que la gente común prepare una deliciosa comida china.
Proceso de alimentación: El sabor de la comida china se determina durante el proceso de cocción, y el sabor de la comida no se puede cambiar una vez fuera de la olla. Principalmente por la sal añadida durante el proceso de elaboración. En la preparación de la comida occidental, a menudo no se utiliza sal o se utiliza muy poca sal. Incluso si se afirma que debido al método de preparación no cuantificado de la comida china, incluso si el mismo chef prepara el mismo plato, el sabor variará. No es tan fácil satisfacer el gusto;
La comida occidental puede cambiar su propio gusto y el chef puede cocinarla según los requisitos del cliente. Para la comida china, solo se le preguntará si existen tabúes y los métodos de cocción no se cambiarán a voluntad al seleccionar los platos. Obviamente, esto va en contra de los hábitos alimentarios occidentales. La mayor diferencia entre la comida china y la occidental: la comida occidental se sirve en una mesa separada. Hay un plato a cada lado de la mesa, un juego de cubiertos y un plato, sin cruzarse entre sí. La barbacoa y la ensalada también se comparten con utensilios compartidos y se pueden comer por separado. La comida china es una comida compartida. Todos se sentaron alrededor de la mesa redonda y usaron palillos para recoger la comida. Aunque el uso de palillos para servir se ha recomendado durante muchos años, está claro que la aceptación sigue siendo muy baja. Ésta es también la razón por la que a los occidentales les resulta difícil aceptar la comida china.
Vayamos de nuevo a la comida japonesa. La comida japonesa se compone principalmente de pescados y mariscos, principalmente cocinados. A la hora de comer, también se comen por separado. La salsa de soja y la sal son los condimentos principales de la comida japonesa y usted mismo puede condimentar ambos al comer. Por el contrario, los occidentales son obviamente más receptivos a la comida japonesa. Además, la cocina Michelin Shikai y el sushi japonés de alta gama son platos de alta gama. Y es ampliamente elogiado por el mundo.