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Comida tradicional del Festival del Medio Otoño

Siempre que llega el Festival del Medio Otoño, la gente come todo tipo de alimentos. Muchos alimentos no solo son deliciosos, sino también ricos en ciertos nutrientes. Sin embargo, hay ciertas cosas a las que se debe prestar atención al elegir los alimentos. Entonces, ¿cuáles son las delicias del Festival del Medio Otoño? A continuación, el editor se las contará una por una, con la esperanza de brindarle alguna referencia eficaz.

Comer cangrejos durante el Festival del Medio Otoño

Los cangrejos peludos son populares entre el público y son deliciosos. Son un plato indispensable del Festival del Medio Otoño para la gente de las áreas de Jiangsu y Zhejiang. Un trozo por persona, acompañado de vinagre de jengibre, partido. Comer es la mejor manera de matar el tiempo. Sin embargo, los cangrejos peludos son frescos por naturaleza, por lo que conviene comerlos con un poco de vino de arroz para calentar el estómago y beber una taza de té de jengibre después de comer, lo cual es bueno para la salud, pero no debes comer en exceso.

Plato recomendado - Cangrejos peludos al vapor

Ingredientes: Preparar cuatro cangrejos peludos, 1 gajo de cebollino, 1 trozo de jengibre, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de azúcar.

Método: Primero ate las garras y las patas del cangrejo con un hilo; lave y pique la cebolla verde y el jengibre, mezcle la cebolla verde, el jengibre, el vinagre balsámico, el azúcar, la salsa de soja y el aceite de sésamo en una salsa para mojar. ponerlo en un plato cocinar los cangrejos peludos al vapor (se necesitan entre 15 y 18 minutos para cocinar los cangrejos peludos), quitar el hilo, ponerlo en un plato y servir.

Los deliciosos caracoles de campo más tradicionales del Medio Otoño

Los caracoles también son un buen producto adecuado para comer durante el Festival del Medio Otoño en la "Crónica del condado de Shunde" durante el período Xianfeng. de la dinastía Qing, hay un registro: "Mirando al sol en agosto, se vende taro. "Comiendo caracoles". La gente cree que los caracoles en el Festival del Medio Otoño pueden mejorar la vista. Según los análisis, la carne de caracol es rica en nutrientes y la vitamina A que contiene es una sustancia importante para el pigmento visual de los ojos. Comer caracoles puede mejorar la vista, lo cual tiene sentido. Pero, ¿por qué deberíamos tener especial interés en comerlo durante el Festival del Medio Otoño? Antes y después del Festival del Medio Otoño, cuando los caracoles están vacíos, no hay caracoles pequeños en el vientre, por lo que la carne queda especialmente regordeta y. Es la mejor época para comer caracoles. Hoy en día, entre la gente de Guangzhou, muchas familias tienen la costumbre de freír caracoles durante el Festival del Medio Otoño.

Plato recomendado - Caracoles fritos

Ingredientes: Preparar medio kilo de caracoles, 1 cucharada de salsa de chile, media cucharadita de sal, 4 hojas frescas de perilla (cortadas en jirones y reservadas) ), media cucharadita de azúcar, un poco de chile, 1 cucharada de aceite, un poco de ajo picado.

Preparación: Primero lavar los caracoles, luego usar unas pinzas para quitarles la cola, luego lavarlos hasta dejarlos limpios, calentar la olla, agregar un poco de aceite, sofreír el ajo picado y el chile hasta que esté fragante, poner; Bajar los caracoles y sofreírlos juntos, luego agregar la salsa de chile, la sal, las hojas de perilla, el azúcar, agregar un poco de agua y sofreír hasta que estén cocidos, con un poco de jugo antes de comer.

Arroz glutinoso y raíz de loto, un manjar del Festival del Medio Otoño

Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño significa reencuentro. Llene la raíz de loto con arroz glutinoso y luego rocíela con miel de osmanthus. El aroma del arroz, la raíz de loto y el osmanthus es rico en la boca, lo que hace que la cena de reunión comience con un comienzo dulce.

Plato recomendado: arroz glutinoso y raíz de loto

Ingredientes: 1 trozo de raíz de loto, cantidad adecuada de salsa de osmanthus, arroz glutinoso y azúcar de roca.

Método: Pele la raíz de loto y lávela; corte un extremo de la raíz de loto, rellénelo con arroz glutinoso lavado, cúbralo con un extremo pequeño de la raíz de loto que acaba de cortar y asegúrelo. con un palillo; agregue el azúcar de roca y cocine al vapor durante 2 horas hasta que esté cocido; córtelo en platos y vierta el jugo de azúcar de osmanthus sobre ellos.