Red de panaderos de China

El pan francés (baguette), comúnmente conocido como barra francesa porque parece una barra larga, es una especialidad francesa de pan duro única en el mundo. A diferencia de la mayoría de los panes blandos, es duro tanto por fuera como por dentro, por lo que no es un pan que le guste a mucha gente, excepto a los franceses. El pan francés es parte del pan francés, y su preparación es también una prueba para el panadero. La corteza del pan francés de primera calidad es crujiente pero no quebradiza. Además de los palitos franceses, también existe el pan con forma de croissant.

El pan chino es demasiado dulce. La mayor parte del pan chino es pan blanco. El pan blanco no sólo es aburrido e insípido, sino también poco saludable porque los factores nutricionales (proteínas, vitaminas) de la harina blanca se eliminan durante el procesamiento.