¿Por qué no engordas si comes pescado?

El pescado es un alimento rico en proteínas y con bajo contenido en grasas, principalmente ácidos grasos insaturados. El contenido de grasa del pescado es generalmente bajo, la mayoría de los cuales son solo 1-4, como corvina amarilla 0,8, cola de pelo 3,8, caballa 4, carpa plateada 4,3, carpa 5, carpa cruciana 1,1 (carpa grande). La grasa del pescado está compuesta principalmente de ácidos grasos insaturados, que tienen largas cadenas de carbono y tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre, prevenir y tratar la arteriosclerosis y ser anticancerígenos. El pescado es bajo en carbohidratos. Así que comer pescado no te hará engordar.

Datos ampliados:

El pescado es carne magra. 100 g de pescado contienen menos de 2 g de grasa, mientras que 100 g de salchicha contienen más de 10 g de grasa. Incluso el salmón noruego más aceitoso tiene sólo la mitad de calorías que una chuleta de cerdo. El pescado también es un alimento rico en sodio, lo que favorece el equilibrio de minerales en el cuerpo humano. El pescado aporta selenio, yodo y flúor al organismo de forma natural. El pescado tiene un sabor muy rico y tanto la carne como la sopa son deliciosas y apetecibles.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Fish-Baidu