¿Por qué la leche es picante?

La razón para aliviar la sensación de frío es que la capsaicina de la leche se combina con la caseína más rápido de lo que es absorbida por el tracto gastrointestinal. Este es el principio.

De hecho, hablando de ello. . . No es muy útil, pero beber un poco de yogur antes de comer comida picante todavía tiene cierto efecto.

Además, la capsaicina no será descompuesta ni utilizada por el cuerpo, sino que se excretará por completo, por lo que comer crisantemos picantes provocará calor interno. . . En este momento, es especialmente necesario comer comida picante con leche (el Yoghurt Nutrition Express, una bebida que contiene leche, todavía está a un lado, estoy hablando de leche pura y similares). Como la capsaicina es insoluble en agua, se disolverá en leche, aceite y vino. Después de beber leche, la leche disolverá rápidamente el chile en la boca y el esófago y, naturalmente, se volverá menos picante.