¿Por qué nuestra comida es tan grasosa, pero la tasa de obesidad no es tan alta como en Occidente?

Personalmente creo que las causas de la obesidad son el alto contenido de grasas, las altas temperaturas y el alto nivel de azúcar. La razón por la que los occidentales tienen altas tasas de obesidad es porque tienen las tres cosas. Comida frita, café, bebidas.

Y es que en nuestra vida las verduras suelen tener un poco más de aceite. Normalmente lo más habitual es que todo el mundo beba agua hervida o algo así.

Otro punto es que a los occidentales siempre les gusta comer cosas crudas o medio cocidas, y su digestión definitivamente será un poco más lenta. Y todavía comemos principalmente alimentos cocinados. Es relativamente fácil de digerir. Por tanto, el metabolismo también es más rápido.