¿Se pueden tostar huevos de té para preparar té oolong?
Cómo hacer huevos con sabor a té oolong
1 Lave 12 huevos, póngalos en un bol de azulejos (porcelana, arena), agregue anís estrellado, canela, pimienta, té oolong, sal y azúcar, agregue suficiente agua (aproximadamente 3/4 de la olla está llena), hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante media hora.
En este momento los huevos están cocidos. Con una cuchara en cada mano, use una cuchara para sacar los huevos y golpéelos ligeramente con la otra cuchara para romper la cáscara.
Rompe los huevos mientras los sacas, luego cocínalos a fuego lento en la olla durante 2 horas hasta que todo el sabor de la sopa haya absorbido los huevos, luego pélalos y cómelos.
La historia detrás de la comida
El té Oolong es un té semifermentado. El color es azul-marrón como el hierro, por eso también se le llama té verde. Las hojas típicas del té oolong son verdes en el centro y rojas en los bordes, lo que se conoce como "hojas verdes con bordes rojos". La sopa es clara y de color dorado, tiene un aroma floral natural y un sabor rico, suave y refrescante. Sus representantes son Tieguanyin, Dahongpao y Dongding Oolong de la provincia de Taiwán.