¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor tres cangrejos liang?

10-12 minutos. Para pesos inferiores a 3 taels, 10 minutos para 3-4 taels, 12-15 minutos para 4-5 taels, 15-17 minutos para 5-6 taels, 17-19 minutos; de 20 minutos.

Cuando cocine cangrejos al vapor, dé la vuelta a la panza para cocinar al vapor. Esto puede evitar en gran medida la pérdida de huevas y pasta de cangrejo, y darle la vuelta al cangrejo lo calentará de manera más uniforme y tendrá mejor sabor. es más fresco y más dulce. Al cocinar al vapor, no desate la cuerda atada al cangrejo. Después de desatarlo, el cangrejo se arrastrará y luchará, lo que provocará que las huevas y la pasta de cangrejo se deshagan y la calidad de la carne sea mala. Nota:

A la hora de elegir cangrejos nadadores, recuerda los siguientes puntos: cáscara verde, vientre blanco, pelo amarillo, pinzas doradas y deben tener energía para que estén frescos. Nunca compres cangrejos muertos, ni hablar. que la calidad de la carne no es buena, es fácil tener diarrea después de comerla.

Para evitar que el cangrejo luche demasiado al cocinar al vapor, debemos limpiarlo con anticipación y ponerlo en estado de animación suspendida. Solo necesitamos pinchar la boca del cangrejo nadador con un cuchillo afilado. .

Utilice un cepillo para limpiar cuidadosamente las impurezas en las articulaciones, el abdomen y las grietas del cangrejo, para que no haya olor a pescado al comer. Después de una limpieza profunda, vuelva a atar el cangrejo. Esto es para evitar que las pinzas de cangrejo se caigan durante la cocción al vapor.