Cálculo de valores de referencia de nutrientes en las etiquetas de los alimentos chinos

En las etiquetas nutricionales, el contenido de nutrientes se expresa como un porcentaje del valor de referencia de nutrientes (VRN) y el intervalo revisado se designa como 1.

La fórmula de cálculo es: X/VRN×100 = Y

Donde: X = el contenido de un nutriente en el alimento.

VRN = Valor de Referencia de Nutriente para este nutriente.

Y = resultado del cálculo

Por ejemplo, determina o calcula que 100 gramos de galletas contienen:

Energía 1823 kilojulios

Proteína 9,0 gramos

Grasa 12,7 gramos

Hidratos de Carbono 70,6 gramos

Sodio 204 mg

Vitamina A 72 mg tierras raras

Vitamina B1 0,09 mg

Consultar los valores VRN de los nutrientes anteriores en la Tabla 1, calcular los resultados según la fórmula y tomar el número entero según el intervalo de redondeo. La tabla de información nutricional de las galletas se expresa como:

Tabla de información nutricional