¿Por qué los champiñones rojos no se pueden cocinar por mucho tiempo?

La razón por la que los champiñones rojos no se pueden cocinar por mucho tiempo es porque si se cocinan por mucho tiempo, se perderán nutrientes. Si los champiñones rojos se cocinan durante demasiado tiempo, se perderán los nutrientes, la eficacia se reducirá considerablemente y el color no lucirá bien. El mejor efecto es controlar el tiempo de cocción a unos ocho minutos, para que los nutrientes se puedan retener al máximo. Si los champiñones rojos se cocinan durante mucho tiempo, la sopa se volverá de color marrón amarillento, porque los antioxidantes contenidos en los champiñones rojos se volverán marrones si se cocinan durante mucho tiempo.

El origen de la Russula

La Russula salvaje es un hongo silvestre raro que crece principalmente en la capa de humus húmeda y de alta temperatura de montañas profundas y bosques salvajes. Cada año, alrededor del Festival del Barco Dragón, los hongos rojos comienzan a crecer. Cada período de crecimiento no es muy largo, probablemente menos de un mes. Generalmente hay dos lotes al año, el primer lote es más pequeño y el segundo es más grande.

Las setas rojas silvestres se producen principalmente en el condado de Yanling en Hunan, el condado de Pubei en Qinzhou en Guangxi, el condado de Fangcheng en la montaña Funiu en Henan, el condado de Zhenping en Wuyishan en Fujian y el condado de Mingxi en Sanming. Jiangxi Ganzhou, Sichuan, el sur de Shaanxi, Yunnan, Liaoning y Hubei.