La diferencia entre el salmón y la trucha arco iris
Primero, la diferencia en apariencia.
El cuerpo de la trucha arco iris suele ser plateado u dorado brillante, cubierto por una serie de manchas de colores brillantes que cambian en diferentes entornos y etapas de crecimiento. Por el contrario, el salmón tiene una apariencia ligeramente más tranquila, suele ser de color rojo intenso y tiene una pulpa regordeta.
En segundo lugar, el sabor es diferente
La trucha arcoíris es tierna, ligeramente dulce y tiene una textura suave. Esto hace que sea más fácil que la trucha arco iris se mantenga húmeda durante la cocción, lo que la hace adecuada para una variedad de métodos de cocción, como asar, sofreír, guisar, etc. El salmón, en cambio, tiene una carne firme y ligeramente aceitosa, por lo que tiene una textura más rica. El contenido de aceite del salmón también hace que sea menos probable que se seque cuando se cocina, lo que lo hace adecuado para métodos de cocción únicos como el ahumado y el sashimi.
En tercer lugar, los métodos de cocción son diferentes.
La trucha arcoíris y el salmón tienen una amplia adaptabilidad. La trucha arco iris tiene un sabor suave y es adecuada para una variedad de condimentos y condimentos, y se puede preparar en una variedad de platos deliciosos. Ya sea trucha arcoíris ligera al vapor o trucha arcoíris aromática a la parrilla, puede satisfacer las necesidades de diferentes gustos. El contenido de aceite del salmón le da su sabor único, como el salmón ahumado y el sushi de salmón.