¿Por qué los panqueques se echan a perder después de hornearlos? ¿Cómo podría no ser malo?

Debido a muchas razones, como ingredientes poco razonables, elasticidad insuficiente de los fideos, proporción de masa incorrecta, calor incómodo, etc., los panqueques siempre terminan podridos.

El método para hacer tortitas no podridas es el siguiente: Paso 1: Agrega 500 gramos de harina, agrega agua y revuelve lentamente, asegúrate de agregar un poco de sal. Después de dejarla durante media hora, la masa básicamente se ve muy uniforme. No hay tantas burbujas ni grumos como la masa recién mezclada, pero se ve muy suave. Paso 2: Extienda los panqueques: no vierta el aceite directamente en el balde de aceite, límpielo uniformemente con un paño hule. Primero calienta la olla y pon tu mano sobre la olla. Puedes sentir la temperatura de unos cincuenta o sesenta grados. Simplemente toma la sartén, vierte la masa y dóblala, asegurándote de que forme una forma redonda. Paso 3: empieza a hacer panqueques. No subas demasiado el fuego, solo usa fuego medio. Si encuentras burbujas, utiliza una espátula para alisarlas y que no queden más burbujas. Gire uniformemente con la mano durante el proceso para evitar que se pegue a la sartén. Cada parte se calentará uniformemente para reducir el daño. Los puntos clave son los siguientes. Paso 4: Después de cocinar, agregue huevos, puerros, etc. Ve ahora. La clave en este punto es verter un círculo de masa a un lado después de servir para que no se pegue y se separe. Después de unos minutos, dar la vuelta y voltear.