¿Por qué mi pierna de pavo lleva un sombrero de papel con volantes?

Usar un gorro de chef mientras cocina la cena de Acción de Gracias es una cosa, pero poner un sombrerito en el extremo de cada pierna de pavo crujiente parece llevar las vacaciones demasiado lejos.

Estas tradicionales fundas de papel han recibido muchos nombres creativos a lo largo de los años, incluidos volantes turcos, botines turcos e incluso turcos. Aunque han quedado obsoletos en las últimas décadas, originalmente servían para un propósito muy específico. Según el escritor del siglo XIX John Cordy Shefaxin, el decoupage era popular en el siglo XVII como una forma para que las mujeres mantuvieran las manos limpias mientras cortaban carne.

Explica en un libro sobre la mesa de 1875: "Para mantener los dedos limpios, los escultores solían aplicar la misma cubierta a las articulaciones que tocaba la mano izquierda mientras la mano derecha tocaba Shining Blade". Los adornos de papel aún visibles alrededor de las puntas de los huesos y los pequeños extremos de la pierna de cordero son recordatorios de moda de las delicadas manos de las escultoras antes de la introducción de los cuchillos y los tenedores".

Cuando los libros de etiqueta comenzaron a alentar a las "escultoras" a Si usaba tenedores, el papel no pasó de moda, simplemente se volvió más adornado. En los siglos XIX y XX, frotar era una forma encantadora y elegante de ocultar los feos huesos de las patas de pavo, cordero, pollo o cualquier otra ave asada. En 1951, el Partido Progresista del condado de Cosas, Iowa, escribió: "Ten cualquier regalo de piernas largas para fiestas o cumpleaños de niños". "Estarán muy emocionados".

Si quieres, vístete con un regalo de piernas largas o dos este Día de Acción de Gracias, aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer tus propias costillas, cortesía de The Huffington Post.