Cómo comer bien los huevos de tortuga

1. Materiales: 500 gramos de tortuga. Excipientes: 30 g de astrágalo, 15 g de semilla de coix, 10 g de eucommia. Condimento: 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico.

2. Lavar los granos de astrágalo y coix, secarlos y sofreírlos.

3. Lavar la Eucommia ulmoides.

4. Escaldar la tortuga de caparazón blando en agua hirviendo, quitarle el caparazón y las tripas, lavar y picar en trozos.

5 Poner todos los ingredientes en la olla y agregar; una cantidad adecuada de agua;

6. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora y sazone con sal.