¿Por qué a los cerdos les gusta usar salvado de trigo en lugar de harina secundaria?

El salvado de trigo tiene buena palatabilidad y contiene sulfato laxante, que ayuda a la motilidad gastrointestinal y laxantes. Es un buen pienso para cerdas en fase final de gestación y lactancia. El salvado de trigo no tiene un efecto de engorde evidente en los cerdos, pero puede mejorar la calidad de la canal de los cerdos y producir grasa blanca dura. La dosis general no debe exceder el 15%. No es aconsejable utilizar demasiado salvado de trigo en los lechones para evitar indigestiones.

El trigo es uno de los alimentos básicos de las personas, por lo que los cereales integrales rara vez se utilizan como pienso. Como alimento, el salvado de trigo y la harina secundaria son generalmente subproductos del procesamiento del trigo. Ambos son subproductos que se obtienen cuando los molinos harineros procesan el trigo para convertirlo en harina. El salvado de trigo, comúnmente conocido como salvado de trigo, consta de una cubierta de semilla, una capa de aleurona, parte del germen y una pequeña cantidad de endospermo. Su composición puede variar según los diferentes requisitos de procesamiento de la harina de trigo. Durante la producción de harina refinada, solo alrededor del 85% del endospermo ingresa a la harina y el resto al salvado de trigo, que tiene un alto valor nutricional. Durante la producción de harina gruesa, el endospermo básicamente ingresa a la harina, e incluso una pequeña cantidad de material de capa de aleurona ingresa a la harina, por lo que el valor nutricional del salvado de trigo producido es mucho menor. Generalmente, cuando se produce harina refinada, el salvado de trigo representa aproximadamente el 30% del trigo total, y cuando se produce harina gruesa, el salvado de trigo representa aproximadamente el 20% del trigo total. La harina secundaria se compone de una capa de aleurona, endospermo y una pequeña cantidad de salvado fino, la parte distinta del salvado de trigo, el embrión y la harina calificada, que ha sido molida. El procesamiento del trigo puede obtener entre un 23% y un 25% de salvado de trigo, entre un 3% y un 5% de harina secundaria y entre un 0,7% y un 1% de germen. El salvado de trigo y la harina secundaria se encuentran en grandes cantidades y son ingredientes alimentarios comúnmente utilizados para el ganado y las aves de corral en mi país.

Propiedades nutricionales del salvado de trigo y harina secundaria

1 y alto contenido de proteína cruda (12,5% ~ 17%), superior al del trigo integral y de mejor calidad. . En comparación con las semillas de maíz y trigo, el salvado de trigo y la harina secundaria tienen una composición equilibrada de aminoácidos, con mayores contenidos de lisina, triptófano y treonina, especialmente contenido de lisina (0,67%).

2. Alto contenido en fibra bruta. Dado que el contenido de fibra bruta de la cubierta de la semilla de trigo es alto, el contenido de fibra bruta del salvado de trigo también es alto (8,5% ~ 12%), lo que tiene un ligero impacto en el valor energético del salvado de trigo (energía digerible: ganado 12,916 MJ/ b, cerdo 11.65438+), que puede El valor energético es bajo y puede usarse para ajustar la concentración nutricional del alimento

3. El contenido de grasa es aproximadamente el 4% y el contenido de ácidos grasos insaturados es; alto, que se oxida fácilmente y se enrancia

4. Vitaminas Los contenidos de B y VE son relativamente altos, alcanzando B1 8,9 mg/kg y B2 3,5 mg/kg, que son suficientes para cubrir las necesidades; de cerdos en crecimiento y engorde. Sin embargo, los contenidos de VA y VD son bajos;

5. El contenido mineral es rico, pero la proporción de calcio (Ca 0,13%) y fósforo (P 1,18%) está extremadamente desequilibrada. La proporción de calcio a fósforo es superior a 1:8. El fósforo es principalmente fósforo fitato, que representa alrededor del 75%, pero contiene fitasa. Cuando se utilizan estos alimentos, se debe prestar atención a la suplementación con calcio;

6. El gluten de trigo tiene una textura suelta. Contiene una cantidad adecuada de sulfato, que tiene un efecto laxante y puede prevenir el estreñimiento.