Parte 1: Cómo hacer gachas de frijoles rojos y cebada y cómo hacerlas deliciosas
Ingredientes principales
Cebada
200 gramos
Frijoles rojos
200 gramos
Complementos
Boniato
Cantidad adecuada
Calabaza
Cantidad adecuada
Pasos
1.Preparar materias primas.
2. Echa las judías rojas y la cebada en la olla y añade suficiente agua.
3. Después de hervir a fuego alto, pasar a fuego medio y cocinar durante 30 minutos.
4. Dejar secar un rato las judías rojas cocidas y la cebada.
5. Filtrar el agua de judías rojas y cebada, dejar un poco de agua de cebada en la olla y dejar en remojo las judías rojas y la cebada durante 2 horas.
6. Al agua de cebada filtrada se le puede añadir miel para beber, que es más nutritiva y saludable que las bebidas.
7. Pelar los boniatos y la calabaza y cortarlos en trozos de tamaño similar.
8. Vierte los trozos de boniato y calabaza cortados junto con la cebada en la olla a presión, añade una cantidad adecuada de agua, tapa y cocina a fuego alto. Cuando la olla esté llena de aire, gira a fuego alto. A fuego medio y cocine por 10 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que la olla esté bien sin gas.
Consejos
Puedes añadir miel al agua de cebada que hiervas por primera vez para probarla, o puedes beberla directamente y sabrá muy bien.