Origen del salmón
Entre ellos, Noruega es el país que produce más salmón y es famoso en todo el mundo. Pero el mejor salmón se encuentra en Alaska e Inglaterra. El salmón del mercado chino se produce principalmente en Noruega y Chile.
El salmón, también conocido como salmón, salmón y salmón, pertenece al género Salmoniformes de la familia Teleostidae. Se distribuye principalmente en las aguas en la unión de los océanos Atlántico, Pacífico y Ártico. Un pez de agua fría altamente migratorio. La base de la aleta dorsal del salmón es corta, menos de 16 aletas; las escamas son pequeñas, con más de 110 escamas en la línea lateral, hay dientes en ambas mandíbulas, vómer, palatino y lengua, y los dientes están bien desarrollados. Hay una cubierta branquial superior. Vaya al mercado a comprar salmón fresco. La pulpa es de color rojo anaranjado, de color brillante, suave y elástica.
Introducción a la historia de la zoología del salmón;
En 1985, el Ministro de Pesca de Noruega encabezó un equipo nacional que viajó a Japón para promover el salmón noruego, con la esperanza de utilizarlo como sushi. En 1994, Japón utilizó salmón noruego para preparar sashimi y sushi. Hace 20 años, la Junta Noruega de Productos del Mar introdujo el salmón noruego en el mercado chino. Hoy en día, gracias a años de esfuerzos de la Autoridad Noruega de Productos del Mar, el suministro sostenible de salmón de alta calidad de Noruega ha sido ampliamente reconocido por los consumidores chinos, y el salmón noruego también es amado por cada vez más consumidores chinos.
Los salmones han estado en peligro de extinción muchas veces. En las décadas de 1940 y 1950, el salmón desapareció del Támesis como resultado de las represas humanas y la contaminación de los ríos. Durante los últimos 100 años, la pesca incontrolada también ha provocado la desaparición de algunas preciosas especies de salmón. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, ha comenzado la cría artificial de salmón en todo el mundo, lo que no solo garantiza la cantidad de salmón salvaje, mantiene el equilibrio ecológico, sino que también satisface en gran medida las necesidades humanas.