¿Por qué el cangrejo de pan es tan desagradable?

La razón principal por la que los cangrejos de pan son desagradables es que la mayoría de los cangrejos de pan en el mercado están cocidos y congelados, no frescos, y el precio de los cangrejos de pan frescos es el doble que el de los cangrejos de pan cocidos y congelados. El sabor no es muy bueno y la carne de cangrejo es un poco espesa, por lo que mucha gente no quiere cangrejos de pan. Hay muchos cangrejos peludos que pueden reemplazar a los cangrejos de pan, por lo que nadie los quiere.

El cangrejo de pan crece en el fondo marino arenoso o fangoso a una profundidad de 30 a 100 metros. Tiene un sabor a pescado y salado. El cangrejo de pan también tiene requisitos muy altos para cocinarlo. , será desagradable. Además, los cangrejos de pan que se venden en el mercado están todos cocidos y congelados, no frescos. La carne de los cangrejos de pan es relativamente espesa y el sabor no es tan bueno como el de otros cangrejos.

Precauciones al comprar cangrejos de pan

1. Fíjate en el caparazón del cangrejo: al seleccionar, el caparazón del cangrejo debe ser verde y la panza del cangrejo debe ser blanca, no negra; La cola del cangrejo debe ser peluda. Si es roja o amarilla y está elevada, la parte del caparazón del cangrejo y la raíz del ombligo del cangrejo deben estar separadas, y hay una sensación de hinchazón, significa que las huevas de cangrejo están muy llenas.

2. Mira los ojos: Los ojos del cangrejo del pan son los más sensibles al mundo exterior. Al seleccionar, toca primero la posición cerca de los ojos del cangrejo del pan. está fresco. También puedes darle la vuelta y ver si puedes darle la vuelta para determinar si está lo suficientemente sano y fresco.

¿Referencia para el contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Bread Crab