¿Cuáles son los snacks especiales en Shanghai?
Hablando de los bocadillos especiales de Shanghai, debe haber algunos bollos fritos, que tienen una historia de casi cien años. Los bollos fritos de Shanghai son dorados y crujientes en la base, están espolvoreados con semillas de sésamo y cebollas verdes, y huelen delicioso. Los bollos fritos deben comerse mientras estén calientes. Aunque estará un poco caliente, el pizzou y el jugo están espesos y calientes en este punto. Los tradicionales bollos fritos se rellenan con carne de cerdo, pero ahora existen muchas variedades, como músculo y camarones.
El más famoso de Shanghai debe ser Xiaoyang Shengjian. Esta tienda tiene muchas sucursales en Shanghai y los precios son relativamente asequibles. También están el arroz frito de Shu Caiji y el arroz frito de Youlian, ambos restaurantes antiguos.
Hablando de albóndigas de sopa, existe otra similitud entre las albóndigas de sopa y las albóndigas fritas, pero la capa exterior de las albóndigas de sopa es más fina y el sabor es diferente. Quizás éste se perdió debido a su apariencia similar. Hablando de bolas de masa de Shanghai, la más famosa es Nanxiang Xiaolongbao, que se puede encontrar en muchos lugares de Shanghai. A medida que Nanxiang Xiaolongbao se vuelve cada vez más popular, muchos turistas que visitan Shanghai ahora van a Nanxiang Xiaolongbao en el templo Chenghuang para comer Xiaolongbao.
Shanghai también tiene Din Tai Fung, Wanshou Zhai, Jiajia Soup Buns y Wangjia Sha, por lo que aún puedes conseguir buenas albóndigas de sopa.
La concha de cangrejo amarilla es un snack típico de Shanghai, que es algo similar al pastel de sésamo. Debido a que su forma es redonda y la piel es amarilla como la concha de cangrejo, se llama concha de cangrejo amarilla. De hecho, se elabora a partir de masa de hojaldre y levadura, se envuelve con relleno, se cubre con semillas de sésamo y se cuece en las paredes del horno. Hay dos tipos de rellenos en la pregunta, uno es salado, como cangrejo en polvo, camarones, carne fresca y aceite de cebollino. El dulce es pasta de azufaifo. Azúcar, pasta de frijoles rojos, rosas y otros sabores, la panadería Wuyuan cerca del templo Jing'an sabe bien.
Pastel de luna de carne fresca Respecto a los pasteles de luna, muchos amigos definitivamente dirán que solo han comido pasteles de luna dulces, pero aún tienen que probar los pasteles de luna salados. Por ejemplo, los pasteles de luna de carne fresca son bocadillos especiales de Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y Lu. Los bordes de este pastel de luna quedan crujientes y en capas. La carne del interior es tan deliciosa que puedes saborear la sopa de un bocado. Los pasteles de luna de carne fresca en realidad saben un poco a una combinación de bollos fritos y pasteles de esposa, pero no son tan grasosos como los pasteles de luna comunes y solo saben bien cuando se comen calientes.
En Shanghai, los pasteles de luna de los restaurantes Laodafang y Guangmingcun son muy famosos y deliciosos, especialmente el de Nanjing Road.
Costillas agridulces Este es un plato frío con cientos de platos. Básicamente puedes comerlo en hoteles de Shanghai, pero como todos sabemos, la comida shanghainesa es dulce, por lo que este plato también es apto para personas. personas a las que les gustan los dulces Amigos, como los editores.
Pastel de arroz con costillas de cerdo Este es un snack único en Shanghai. De hecho, el pastel de arroz con costillas de cerdo no es un pastel de arroz frito. En su lugar, opte por un trozo entero de costillas de cerdo fritas y coloque dos trozos de pastel de arroz debajo. Las costillas son de color dorado, crujientes en la superficie y de textura tierna. Nian gao es un tipo de arroz glutinoso que tiende a tener un sabor ligeramente dulce y picante. Los dos van muy bien juntos.
El raro pastel de arroz con costillas de cerdo en el número 46 de Yunnan South Road es muy famoso y también es una marca antigua en Shanghai. Muchos amigos elegirán probarlo aquí.
Albóndigas de hojaldre de Shanghai Las albóndigas de hojaldre de Shanghai son un término general para referirse a la repostería. Entre ellos, los pasteles rayados y los pasteles de frijoles rojos verdes son los que la gente suele comer. La torta larga se elabora con harina de arroz glutinoso y se espolvorea con polvo de osmanto, que a menudo se planifica. Incluso hay muchas pastelerías en el mundo que los venden, y siempre hay gente esperando en fila en la puerta de algunas marcas antiguas, como Wangjia Sha y Shen Dacheng. Sin embargo, algunas cafeterías también los venden, pero se venden a grupos de jóvenes comunes y corrientes y básicamente se venden en todas partes.
Al editor aquí le gustaría recomendar un buen lugar, esa es la Torre Xinghua. Este restaurante ha innovado con un grupo verde de sabor fuerte, que sabe a yema de huevo salada y hilo de cerdo. La yema de huevo salada no se pone entera, sino que se mezcla con el relleno de carne esponjoso. Sabe bien.
Pato salteado También es famoso el pato en salsa de Shanghai. La gente de Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y Luzhou ha tenido la costumbre de comer pato en salsa durante generaciones y, por lo general, se puede comer en los restaurantes de hoteles más grandes. La carne de pato es tierna, salada, dulce, melosa y de color rojo.
Los hoteles Luxiao Road, Luyangcun y Guangming recomendados son todos buenos.
Cangrejo borracho de Shanghai El cangrejo borracho de Shanghai es uno de los platos más distintivos de la cocina de Shanghai. Cada año después de septiembre, cuando los cangrejos de río estén regordetes, optarán por hacer unos cangrejos borrachos. Sin embargo, la mejor época para los cangrejos borrachos es a finales de octubre y principios de diciembre.
En general, las hembras de cangrejo maduran antes y, cuando están en otoño, son más deliciosas que los machos. Sin embargo, cuando los cangrejos machos maduran, los cangrejos borrachos elaborados por los cangrejos machos son más deliciosos que los elaborados por las hembras.
El pollo de corte blanco, también llamado pollo tres crujientes, es un plato tradicional de Shanghái y se suele consumir frío. Debido a que el pollo se cocina sin condimentos, se le llama pollo simple. Sin embargo, todavía puede ser una prueba a la hora de cocinar pollo escalfado. Después de todo, debes poner toda la sangre de pollo para asegurar una tez clara y limpia. También es necesario retirar las menudencias sin afectar la integridad visual del pollo, y no dañar la piel al desplumar un pollo caliente. Estas creaciones dan como resultado un delicioso plato de pollo sencillo.