¿Por qué cocinamos al vapor pasteles de flores y bollos al vapor durante el Año Nuevo chino?
El significado de los bollos al vapor y los pasteles de flores durante el Año Nuevo chino es prosperidad, y la masa utilizada también tiene el significado de "hacer una fortuna" y "hacer una fortuna".
Al entrar en el duodécimo mes lunar en el norte, todo el mundo ha oído esta canción infantil: "El día veintiocho, haz masa, el veintinueve, cocina los bollos al vapor y el día treinta noche, quédate despierto toda la noche". Los bollos al vapor simbolizan la preparación para el nuevo año. El año trae un buen augurio, por lo que la gente comenzará a hacer masa, cocinar bollos y pasteles al vapor en este momento para prepararse para el Año Nuevo.
Debido a las diferentes culturas regionales, los pasteles de flores de bollo al vapor también vienen en una variedad de estilos novedosos y representan diferentes significados. Por ejemplo, la forma del pez representa la abundancia cada año, la forma del melocotón representa la longevidad y la forma de la manzana. La forma representa la longevidad. Para la paz y los buenos deseos.
Mucha gente también hace un par de "insectos sobrantes" en casa, lo que significa que cada año hay sobras de comida. Algunos hogares no sólo tienen "insectos sobrantes", sino también un par de "pollos sagrados". , lo que significa que los niños de la familia estudian bien y pueden mejorar año tras año. Además de los bollos al vapor y los pasteles de flores, en algunos lugares también se cocinan al vapor "bollos de frijoles", que significa "todos están llenos" y "caibao". , que estará relleno de verduras. Poner fideos de tofu significa riqueza todos los años, prosperidad todos los días y buen tiempo.
De hecho, cuando se trata de bollos al vapor, se dice que. Durante el período de los Tres Reinos, Zhuge Liang marchó hacia el suroeste para estabilizar la retaguardia. Al cruzar el río Lu, debido al miasma y el veneno desbordante, muchos soldados murieron al tocar el agua y el ejército no pudo avanzar. Esta vez, los hombres de Zhuge Liang presentaron una sugerencia supersticiosa: matar a algunos prisioneros "Nanman" y utilizarlos. Sus cabezas fueron sacrificadas al dios del río de Lushui, con la esperanza de ser bendecidos. Zhuge Liang no tuvo más remedio que ordenar sacrificios al dios del río. entonces ordenó la matanza de vacas y cerdos, los hizo en forma de masa y los arrojó al agua para mostrar su adoración. Sin embargo, a partir de entonces, este tipo de alimento de trigo se transmitió y se extendió hacia el norte. El nombre de "mantou" daba miedo, luego fue reemplazado por "mantou".
Los bollos al vapor son una parte indispensable del Año Nuevo en el norte. Un alimento básico, con la mejora de la tecnología actual, al vapor. Los bollos no sólo saben mejor sino que también tienen funciones para el cuidado de la salud.