Un método para almacenar verduras en refrigeradores grandes en el noreste de China

El nordeste es un lugar con cuatro estaciones bien diferenciadas, con inviernos largos, bajas temperaturas y espesa nieve en el suelo. Durante esta temporada, el almacenamiento de verduras se vuelve especialmente crítico, porque en un corto período de tiempo, desde finales de octubre hasta mediados de abril del año siguiente, casi no hay verduras frescas para comer. Los grandes frigoríficos son la principal forma de conservar las verduras en el Nordeste. A continuación se muestran algunos métodos comunes de almacenamiento de verduras:

1. Almacenamiento local

Cubra las cebollas verdes, las zanahorias, las patatas y otras verduras con tierra para almacenarlas. Durante el almacenamiento, mantenga las raíces y el cuerpo intactos y mantenga los tallos y las hojas frescos y tiernos. Luego coloque estas verduras en una caja llena de tierra, cúbrala con una capa de tierra y colóquela en un lugar bien ventilado.

2. Almacenamiento de arena

Mezcla las verduras con arena húmeda y colócalas en un lugar bien ventilado. Este método puede almacenar verduras como apio, espinacas, repollo y zanahorias.

3. Almacenamiento de jugo crudo

Procese el jugo crudo de melón, pepino, calabacín, frijoles, berenjena, pimiento verde y otras verduras para obtener jugo, luego agregue vinagre, sal, azúcar y tienda de paquetes. Este método es adecuado para el almacenamiento en el hogar, porque el jugo crudo de estas verduras generalmente no se vende en los centros comerciales.

4. Almacenar la leña en agua

Guardar las verduras cortadas en agua limpia. Este método es adecuado para vegetales perecederos como los champiñones y puede extender el período de almacenamiento de 3 a 5 días.

5. Almacenamiento cálido y húmedo

Las verduras como verduras, coliflor, colza, pimientos, lechuga y hongos enoki deben almacenarse a temperatura ambiente de 5 ℃ ~ 10 ℃. y humedad relativa de aproximadamente 90ºC. Almacenamiento. Estas hortalizas no deben exponerse a la luz solar directa, se debe mantener la humedad relativa y las reservas de fertilizantes deben ser suficientes.

6. Almacenamiento a baja temperatura

Coloque las patatas, las cebollas, las cebolletas, los rábanos, el repollo y otras verduras en el frigorífico durante unos 2-3 meses.

Las verduras como pepinos, calabacines, frijoles y berenjenas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana, mientras que las verduras como los champiñones solo se pueden almacenar durante 1 o 2 días antes de su uso. Limpiar con frecuencia el refrigerador grande y reemplazar periódicamente las bolsas o recipientes de plástico utilizados para el almacenamiento también son pasos importantes para extender el tiempo de almacenamiento de las verduras.