Pastel de luna de mediados de otoño hecho a mano
Pastel de luna de cinco nueces:
Lista de ingredientes: harina, harina de arroz glutinoso, maní, nueces, semillas de melón, anacardos, azúcar, harina seca frutas.
1. Prepare una olla grande, ponga un poco de aceite de maíz en ella, luego agregue un poco de miel y mezcle bien, luego agregue la harina, revuelva mientras agrega, revuelva hasta obtener una masa floculenta y luego amase hasta obtener una masa. masa sencilla.
2. A continuación prepara unos frutos secos, o puedes preparar tus frutos secos favoritos. Aquí he preparado maní, nueces, semillas de melón y anacardos, que se pueden freír en una freidora o en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Luego use un rodillo para extenderlo lo más posible, póngalo en un bol y reserve.
Preparar 100 gramos de harina de arroz glutinoso, luego preparar 50 gramos de harina, mezclarlos, luego remover bien y ponerlos en la sartén para freír. No pongas aceite ni agua en la olla, solo fríe la harina hasta que se dore. Agrega la harina frita a las nueces y vuelve a mezclar bien, luego agrega algunos frutos secos y vuelve a mezclar bien.
3. Prepara una cantidad adecuada de carne de cerdo, luego vierte un poco de azúcar y revuelve mientras agregas. Puedes agregarlo según tus propias preferencias. Si le gustan los dulces, agregue más, revuelva bien, luego vierta en las nueces, revuelva bien nuevamente y luego forme bolitas con las nueces.
4. A continuación, saca la piel del mooncake preparado, dale forma de bolitas, aplanala, añade los rellenos preparados y vuelve a darle forma de bolitas. A continuación, saca el molde, coloca las albóndigas preparadas en el molde y luego presiónalas para darles forma de pasteles de luna, para que tengas un hermoso pastel de luna.
5. Pon el embrión de pastel de luna preparado en la olla y hornea. Coloca un trozo de papel vegetal en el fondo, luego mete los mooncakes y hornea a fuego lento durante unos 4 minutos.
Después de hornear, unte con yema de huevo líquida para facilitar el color y luego continúe horneando hasta que esté sólido, aproximadamente 2 minutos, y continúe horneando varias veces hasta que el fondo esté dorado y crujiente.