La mejor escuela de pastelería de China.
1. Introducción a la Nueva Educación Culinaria Oriental
La Nueva Educación Culinaria Oriental se fundó en 1988 y está afiliada al grupo educativo de renombre nacional Xinhua. Es una marca de educación culinaria china. A lo largo de los años, la educación culinaria del Nuevo Oriente ha heredado y llevado adelante la extensa y profunda cultura gastronómica china, integrando la esencia de la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina cantonesa, la cocina de Anhui, la cocina de Shandong, la cocina de Huaiyang, la cocina de Fujian y otras cocinas, adhiriéndose a la misión de reunir platos de fama mundial y cultivar chefs de élite Propósito de la escuela.
La escuela ha establecido 19 instituciones de educación culinaria en Beijing, Shanghai, Anhui, Jiangxi, Hunan, Jiangsu, Yunnan, Guizhou, Sichuan, Henan, Guangzhou y otras provincias, * * * cultivando y brindando muchos talentos a sociedad Excelente talento culinario. New Oriental Culinary Education se compromete a brindar a los estudiantes una formación en habilidades culinarias de alta calidad a través de un modelo de enseñanza que combina práctica y teoría y un modelo de formación de talentos basado en la cooperación escuela-empresa.
2. Evolución histórica
New Oriental Culinary Education se fundó en Hefei, Anhui en 1988. Posteriormente, en 1990, se establecieron colegios y universidades directamente afiliados en 18 provincias y ciudades de todo el país, ampliando el territorio educativo. En 1991, las autoridades educativas la calificaron como escuela modelo de ventanas.
En 1994, fue aprobada oficialmente como una unidad designada a nivel provincial para la formación y evaluación de chefs senior. En 2005, fue clasificada como una de las diez escuelas más famosas en la industria de la formación de China. En 2008, fue calificada como una de las diez mejores instituciones de educación vocacional. Estos acontecimientos históricos demuestran el importante estatus y la destacada contribución de la Nueva Educación Culinaria Oriental en el campo de la educación culinaria china.
Entornos profesionales y modelos de enseñanza
1. Entornos profesionales
La información del sitio web oficial de 2015 muestra que New Oriental Cooking Education tiene 31 escuelas de cocina locales en China para ofrecer a los estudiantes. con una amplia gama de oportunidades de aprendizaje. La escuela ha creado siete especialidades que cubren cocina, pastelería, comida occidental, comida occidental y otros campos para satisfacer las diversas necesidades de aprendizaje de los estudiantes.
Además, el colegio también cuenta con dos grupos profesionales: perfeccionamiento de habilidades y carreras, con 20 carreras de formación profesional secundaria. Estas especialidades están diseñadas para cultivar la capacidad práctica y la conciencia innovadora de los estudiantes, ayudarlos a dominar habilidades profesionales sólidas y sentar una base sólida para sus futuras carreras.
2. Modelo de enseñanza
La nueva educación culinaria oriental siempre ha concedido gran importancia a la investigación de modelos de enseñanza y métodos de enseñanza constantemente optimizados para mantenerse al día con las necesidades del mercado de la restauración. La escuela adopta el modelo de enseñanza avanzado, modular y basado en proyectos del país para garantizar que los estudiantes dominen sistemáticamente las habilidades culinarias.
Además, la escuela también ofrece tutoría personalizada y enseñanza práctica a maestros de cocina y profesores famosos, con el objetivo de fortalecer las habilidades operativas y el profesionalismo de los estudiantes y sentar una base sólida para su desarrollo en la industria culinaria.