Receta integral de guiso de pescado del noreste (deliciosa y nutritiva en casa)

El guiso de pescado del noreste es un alimento tradicional de la región noreste y es muy apreciado por su delicioso sabor y rica nutrición. Hay muchas formas de guisar pescado. Aquí te dejamos algunas deliciosas recetas caseras.

1. Guiso de pescado en sopa clara

Ingredientes: pescado fresco, jengibre, cebolleta, vino de cocción, sal, agua.

Pasos:

1. Lavar las escamas, las vísceras, la cabeza y la cola del pescado y reservar.

2. Cortar el jengibre y triturar la cebolla.

3. Coloque el pescado en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el vino de cocción, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.

4. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

2. Pescado estofado

Ingredientes: pescado fresco, jengibre, cebolla verde, vino de cocción, sal, azúcar, salsa de soja, agua.

Pasos:

1. Lavar las escamas, las vísceras, la cabeza y la cola del pescado y reservar.

2. Cortar el jengibre y triturar la cebolla.

3. Calentar el aceite en la sartén y enfriarlo. Freír el pescado por ambos lados hasta que esté dorado y reservar.

4. Deje una pequeña cantidad de aceite base, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes.

5. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, sal, azúcar y salsa de soja, y agregue la cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, añadir el pescado frito y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

3. Guiso de pescado en escabeche

Ingredientes: pescado fresco, col en escabeche, jengibre, ajo, vino de cocción, sal, agua.

Pasos:

1. Lavar las escamas, las vísceras, la cabeza y la cola del pescado y reservar.

2. Cortar la col en escabeche en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas y picar el ajo.

3. Calentar el aceite en la sartén y enfriarlo. Freír el pescado por ambos lados hasta que esté dorado y reservar.

4. Dejar una pequeña cantidad de aceite base, añadir las rodajas de jengibre y el ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción, sal y agua, y añade el chucrut. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, añadir el pescado frito y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

4. Guiso de pescado de Laoganma

Ingredientes: pescado fresco, pasta de judías de Laoganma, jengibre, cebolla verde, vino de cocción, sal, agua.

Pasos:

1. Lavar las escamas, las vísceras, la cabeza y la cola del pescado y reservar.

2. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolla en gajos.

3. Calentar el aceite en la sartén y enfriarlo. Freír el pescado por ambos lados hasta que esté dorado y reservar.

4. Deje una pequeña cantidad de aceite base, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes.

5. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, sal y agua, y agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles Laoganma. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, añadir el pescado frito y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Final

Lo anterior es una lista completa de recetas de guiso de pescado en el noreste de China. Cada método tiene su propio sabor y aroma únicos, que puede elegir según sus propias preferencias. El guiso de pescado no sólo es delicioso, sino también nutritivo. Es un plato casero saludable. Espero que todos puedan probarlo y disfrutar de la comida mientras se mantienen saludables.