¿Cuál es mejor, Shanghai Qing o brócoli?

Ambos son buenos.

Los nutrientes del brócoli no sólo son ricos en contenido, sino también muy completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Según el análisis, cada 100 gramos de bulbos de brócoli frescos contienen entre 3,5 y 4,5 gramos de proteína, que es 3 veces mayor que la de la coliflor y 4 veces mayor que la de los tomates.

El contenido mineral del brócoli es más completo que el de otras verduras, siendo rico en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, manganeso, etc., siendo muy superior al de la col. También pertenece a la familia Brassicaceae. Quizás lo más significativo del brócoli es su efecto anticancerígeno. La coliflor contiene más vitamina C que la col china, los tomates y el apio. Es especialmente eficaz para prevenir y tratar el cáncer gástrico y el cáncer de mama.

Shanghai Qing. Es un alimento refrescante. El verde de Shanghai, también conocido como repollo de Shanghai, verde de Suzhou, repollo de Qingjiang, repollo de jengibre verde, repollo de Xiaotang, repollo de Qingjiang, colza y repollo de cuchara, es la variedad de pakchoi más común en el este de China, alrededor de Shanghai.

También se le llama col verde o col verde pequeña en las zonas de Jiangsu y Zhejiang. Shanghai Qing tiene menos hojas y más tallos, y los tallos son blancos como calabazas y calabazas. La característica de Shanghai Qing es que crece erguida y recta. Cada hoja es verde y cada hoja ha completado la fotosíntesis de clorofila durante el período de crecimiento. .