¿Por qué no puedo cortar mi sushi en varias formas? ¿Cómo cortar sushi?

1: El sushi no se puede cortar con los cuchillos que utilizamos en la comida china o en casa. Los cuchillos para sushi y sashimi especialmente fabricados son muy delgados y vienen en muchos tamaños. Generalmente miden alrededor de dos pies y sólo tres centímetros de ancho. Algunos dicen que uses un cuchillo de sierra.

2. Método de corte: limpie el cuchillo con un trapo, sumerja la punta del cuchillo en agua, luego levante el cuchillo y deje que las gotas de agua se deslicen a lo largo del borde del cuchillo hasta el lugar donde se encuentra. sostienes el cuchillo.

3. El método es muy importante y es la clave para un buen corte. No lo cortes con fuerza, de lo contrario el arroz perderá su forma. En su lugar, utilice el método de corte deslizante. El principio de la longitud del cuchillo resulta útil aquí, no significa cortarlo completamente de una vez. Por último, cuando quede un espesor de aproximadamente 1 mm, trituramos el alga con el dedo índice.

4: Al hacer sushi, también puedes aplicar un poco de aceite de sésamo en las manos, pellizcar la porcelana al enrollar y aplicar un poco de aceite de sésamo en el cuchillo al cortar. Es muy fácil de cortar.