Instrucciones para los pasteles de luna de mediados de otoño
Los pasteles de luna suelen hacer referencia a los pasteles que la gente come durante el Festival del Medio Otoño, y suelen ser redondos. Pero ahora los hay de todo tipo. Según los registros históricos, el momento en que el general Li Jing conquistó a los hunos y regresó a casa fue el 15 de agosto. El emperador Gaozu de la dinastía Tang tomó los pasteles Hu presentados por los empresarios de Turpan, señaló a la luna con una sonrisa y dijo: "Quiero un sapo para los pasteles Hu". En la dinastía Song del Norte, este tipo de pastel se llamaba "pastel de palacio" y era popular en la corte, pero también se extendió entre la gente. En aquella época, se lo conocía comúnmente como “torta pequeña” y “grupo de confinamiento”. Posteriormente evolucionó hasta convertirse en un círculo, que significa reunión y belleza. Según los "Registros de experiencias de Luo Zhong", el día del Festival del Medio Otoño, el emperador Xizong de la dinastía Tang ordenó al chef imperial y a Hong Ling que entregaran pasteles al nuevo Jinshi. Pero en aquella época no se llamaban pasteles de luna. El término pastel de luna apareció por primera vez en "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. En ese momento, los pasteles de luna tenían forma de diamante, convivían pasteles de crisantemo y pasteles de ciruela, y estaban "disponibles en cualquier momento, de guardia y nunca faltaban clientes". Se puede ver que los pasteles de luna en esta época no solo se comen durante el Festival del Medio Otoño. En cuanto al origen de la palabra mooncake, no hay forma de verificarlo. Sin embargo, Su Dongpo, un famoso erudito de la dinastía Song del Norte, dejó un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna y estás lleno de frescura. Este puede ser el origen del nombre de los pasteles de luna". base para su elaboración. Ha habido muchos registros sobre pasteles de luna desde la dinastía Ming. Los pasteles de luna en esta época eran redondos y solo se comían durante el Festival del Medio Otoño. Eran las principales ofrendas del Festival del Medio Otoño que eran populares en la dinastía Ming. "Una breve introducción al paisaje de la capital imperial" dice: "El 15 de agosto, adora a la luna y haz pasteles de frutas redondos". "La familia pone la luz de la luna sobre la luna, adora a la luna y luego quema el papel de la luna. retira los suministros y la familia dispersa termina. Hay premios para pasteles de luna con frutas, y el diámetro del pastel es de dos pies". La historia ampliamente difundida de que Zhu Yuanzhang usó pasteles de luna para transmitir la noticia del Levantamiento del 15 de agosto es inconsistente con Hechos históricos, porque Zhu Yuanzhang no lideró el levantamiento, solo se unió al equipo y se casó con la hija adoptiva de Guo. Si la leyenda sobre el uso de pasteles de luna para transmitir noticias del levantamiento es cierta, lo más probable es que fue Zhang Shicheng quien lo hizo. Pero esta leyenda demuestra desde otro aspecto que la dinastía Yuan tenía la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y deberían haber comenzado en la dinastía Ming. Si miramos la información sobre los pasteles de luna y el Festival del Medio Otoño en la dinastía Ming, deberíamos poder ver la trayectoria histórica de las reuniones de pasteles de luna: después del Festival del Medio Otoño, toda la familia se sentaba junta y compartía pasteles de luna. y frutas (ofrendas a la luna). Debido a que los pasteles de luna también son redondos y los comparte toda la familia, gradualmente se han convertido en un símbolo de la reunión familiar.
Alusiones relacionadas
Pastel de Luna
Los pasteles de luna eran originalmente una ofrenda al adorar a la luna, y luego se convirtieron en un regalo entre la gente. "Journey to the West" dice: "La gente se da pasteles de luna entre sí para expresar el reencuentro". Dongpo elogió los pasteles de luna como "pequeños pasteles como masticar la luna, con pulpa en el pastel". Según la leyenda, en la antigua China, el emperador tenía un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre el pueblo, cada Agosto Festival del Medio Otoño, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna. El famoso proverbio "Agosto y el decimoquinto mes están llenos, y los pasteles de luna del Medio Otoño son dulces y fragantes" cuenta la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Al principio, los pasteles de luna se utilizaban para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y los pasteles de luna se convirtieron gradualmente en un regalo navideño. Los pasteles de luna se originaron originalmente a partir de la comida de Zhu Jie, el ejército de la dinastía Tang. Durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing conquistó los Xiongnu y ganó el 15 de agosto.