¿Por qué los pasteles Qifeng que horneo siempre parecen hinchados al principio y luego se aplanan después de un tiempo? . . Se convirtió en un pastel de huevo. . .
Hay muchos problemas aquí.
Tal vez la temperatura bajó repentinamente porque se sacó demasiado rápido.
También puede ser que haya demasiada agua o aceite en la receta, o que la harina no esté tamizada.
O al mezclar pasta de clara de huevo y yema de huevo, el método de mezcla es incorrecto o el tiempo de mezcla es demasiado largo, lo que produce desespuma.
El tiempo de horneado no está lo suficientemente maduro,
Remueve las claras sin añadir levadura ni ácido cítrico. Estos, etc., harán que vuelva a fallar. .
Practica lentamente.