¿Qué tipo de pescado es el pez negro de olla?

Pez de aguas negras, el nombre científico es Pomfret, que pertenece a la familia Pomfretidae. También conocida como palometa negra, palometa de hierro o palometa negra. El salmonete se encuentra principalmente a lo largo de la costa norte del Océano Índico hasta las costas de Corea, Japón y China. Es un pez pelágico de aguas tropicales y subtropicales. El salmonete tiene forma de rombo con lados planos y una altura vertical importante. La boca es pequeña y ligeramente inclinada, con una hilera de caninos escasos en la mandíbula superior e inferior.