¿Por qué mi solicitud de comida china falló tantas veces?

Como dice el viejo refrán, la comida es lo más importante para las personas. De esto podemos ver nuestra perseverancia en la comida. A los ojos de nuestros antepasados, la comida ya no es algo que pueda guardarse en el estómago, sino un plato de jade con esperanza. Nuestro enfoque en la comida también refleja los años que hemos vivido y la historia que hemos heredado.

La cultura alimentaria también está incluida en nuestra cultura tradicional, y también necesita ser conocida en el mundo, por eso nuestra comida china se ha embarcado en el camino para postularse como Patrimonio de la Humanidad. Desafortunadamente, el camino para solicitar comida china es extremadamente difícil. Déjame explicarte por qué.

1. Diferencias en los hábitos alimentarios chinos y occidentales

Así como no existen dos hojas idénticas en el mundo, los hábitos alimentarios de cada uno de nosotros también son muy diferentes. Incluso si hay dos regiones en el mismo país, habrá diferencias obvias, sin mencionar que los hábitos alimentarios de dos países diferentes son definitivamente diferentes, incluso muy alejados. A nuestros ojos, sólo existen dos tipos de alimentos: los que se pueden comer directamente y los que se pueden comer después de procesarlos.

Así, tras ser reprocesados ​​por nuestros chefs nacionales, los despojos de animales que a los ojos de los extranjeros no son comestibles se han convertido en un manjar que nos hace salivar. Esta es también la razón fundamental por la que nuestra comida china no ha sido declarada patrimonio de la humanidad. Entre los platos chinos que hemos solicitado como Patrimonio de la Humanidad se encuentran platos elaborados con despojos de animales.

En segundo lugar, debe haber una rica historia y cultura detrás de los platos que se postulan para el patrimonio mundial.

El camino para postularse como patrimonio gastronómico chino no es tan sencillo como imaginábamos. No basta con hacer que la comida sea deliciosa y bebible. Más importante aún, queremos mostrar al mundo nuestra alma china única, los años lentos que hemos experimentado y nuestro espíritu artesanal que se mantiene fiel a nuestra aspiración original a través de los platos chinos. Pero nunca pudimos transmitir nuestro espíritu chino a los examinadores, lo que provocó que nuestra solicitud fuera rechazada.