¿Qué clase de plato es la nube oscura que arrastra la luna?

Un plato local tradicional de Qufu, provincia de Shandong, que pertenece a la cocina de Confucio. Este plato es claro en blanco y negro, la sopa es clara y deliciosa, ligera y refrescante, y es la mejor manera de recuperar la sobriedad. El plato pequeño de sopa de las celebridades confucianas es una especie de plato de sopa que se sirve en los banquetes. También se le llama refrigerio dentro de la puerta. A veces también se puede convertir en un plato grande de sopa. Rompe el nori en pedazos. Use huevos de paloma para hacer huevos escalfados redondos, colóquelos sobre algas y agregue sopa clara. Las algas flotan en la sopa como nubes oscuras y los huevos de paloma se apoyan contra las nubes oscuras como la luna brillante. De ahí el nombre "nubes oscuras sosteniendo la luna". Este plato se sirve en los restaurantes Qufu y Confucius en Beijing.

Nombre chino

Nubes oscuras cubren la luna

Comida gourmet

Cocina de Confucio

Efectos de la receta

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Acondicionamiento del hígado, acondicionamiento de la anemia

Condimentos

Algas (secas) (10g), huevos (60g)

Epidemia zonas

Qufu, Shandong

Kuaidi

Navegación

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Condimentos

Sal (1g) Vino de cocina (10g)

Tiene efecto gustativo.

Proceso de elaboración

1. Lavar las algas con agua limpia, remojarlas en agua fría y ponerlas en un bol sopera.

2. al fuego, añadir 250 ml de agua hirviendo, poner los huevos en un bol, luego verter el agua hirviendo para formar un huevo escalfado redondo, sacarlo y ponerlo en el centro del bol sopera; p>3 Coger otra cuchara, añadir 250 ml de caldo de pollo, 100 ml de agua fría, añadir sal refinada y vino de arroz, llevar a ebullición, quitar la espuma y servir en un plato hondo.

Consejos de proceso

1. Debes elegir la mejor sopa clara, este es el banquete de Confucio.

2. Asegúrate de elegir algas con buena calidad de arena.

Sabor del plato

Sabor: salado y delicioso

Este plato es blanco y negro, la sopa es clara y deliciosa, ligera y refrescante, y es lo mejor para recuperar la sobriedad.

Nutrición dietética

Pórfido (seco): El pórfido es rico en nutrientes y contiene un alto contenido en yodo, pudiendo utilizarse para tratar el bocio causado por la deficiencia de yodo. Las algas tienen el efecto de suavizar y dispersar los nudos, y también son útiles para otros coágulos sanguíneos; son ricas en colina, calcio y hierro, que pueden mejorar la memoria, tratar la anemia en mujeres y niños, promover el crecimiento de huesos y dientes; y promover el cuidado de la salud; contiene una cierta cantidad de manitol. Puede usarse como alimento auxiliar para tratar el edema; los polisacáridos contenidos en las algas pueden mejorar significativamente la inmunidad celular y la inmunidad humoral, promover la transformación de los linfocitos y mejorar la inmunidad del cuerpo; puede reducir significativamente el contenido de colesterol total en el suero; los ingredientes activos de las algas marinas pueden inhibir el cáncer de Ehrlich. La tasa es 53,2, lo que ayuda en la prevención y el tratamiento de tumores cerebrales, cáncer de mama, cáncer de tiroides, linfoma maligno y otros tumores.

Huevos: Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio, potasio y otros minerales que necesita el cuerpo humano. Su proteína es la mejor proteína de la naturaleza y también puede reparar el daño del tejido hepático; contiene ricos en DHA, lecitina y proteína de la yema, son beneficiosos para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, pueden fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y promover la regeneración de las células del hígado. Los huevos contienen más vitamina B y otros oligoelementos que pueden descomponerse; y oxida las toxinas en el cuerpo humano. Es carcinógeno y tiene efectos anticancerígenos; los huevos son de sabor dulce y de naturaleza neutra, tienen los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre, nutrir el yin y humedecer. sequedad.