¿Por qué la gente come pato asado, taro y edamame durante el Festival del Medio Otoño en Shanghai? ¿Hay algo particular al respecto?

Los habitantes de Shanghai celebran el Festival del Medio Otoño

El día 15 del octavo mes lunar, los habitantes de Shanghai conceden gran importancia a este Festival de Otoño. Debido a que este día es a mediados de otoño, se le llama Festival del Medio Otoño, también llamado Festival del Medio Otoño, Festival de la Reunión, Festival de Agosto, etc. Según "¿Mandarín?" Según "Zhou Yu", se dice que la costumbre del "crepúsculo otoñal y la luna vespertina" existió durante las dinastías Xia, Shang y Zhou. Xiyue significa adorar al dios de la luna. En el "Libro de los Ritos" hay un dicho que dice que "el emperador sale al sol en primavera y la luna en otoño; el sol sale al cielo y la luna cae al atardecer", lo que demuestra que el culto a los El dios de la luna es algo que existe desde hace mucho tiempo. Sin embargo, en la dinastía Han, este festival de otoño todavía se celebraba el día del comienzo del otoño, no el 15 de agosto. Durante la dinastía Jin, la gente admiraba la luna durante el Festival del Medio Otoño, pero no se convirtió en una costumbre. La apreciación de la luna de mediados de otoño era popular en la dinastía Tang, como lo demuestra el prefacio de "Poemas sobre el viaje con la luna en Chang'an" de Ouyang Zhan. El Festival del Medio Otoño se designa oficialmente como Festival del Medio Otoño el 15 de agosto, aproximadamente en la dinastía Song. "Tokyo Menghua Lu" de Meng Yuanlao registra: "Antes del Festival del Medio Otoño, todas las tiendas venden vino nuevo, las familias nobles decoran sus pabellones y las familias privadas compiten por restaurantes para tocar a la luz de la luna. Sheng y cantos se escuchan desde miles de kilómetros y se sientan a jugar hasta el amanecer". Incluso si eres pobre. En esta ocasión, muchos ciudadanos también "se quitarán la ropa y comprarán vino para recibir a los invitados".

"Hay muchas lunas brillantes en un año, esta noche", este es un poema de Han Yu, un famoso escritor de la dinastía Tang. Durante el Festival del Medio Otoño, el flujo de aire seco y frío que sopla desde el continente norte de mi país obliga a las masas de aire cálido y húmedo que han evitado la mayor parte de mi país desde el Festival de Verano a retirarse hacia el sur. La niebla en el cielo disminuye. A medida que la temperatura desciende gradualmente, la convección del aire hacia arriba y hacia abajo se debilita, lo que dificulta que se eleve el polvo cerca del suelo, lo que da como resultado un cielo azul claro y una luz de luna brillante. Desde este punto de vista, no se puede decir que el dicho "la luna brilla especialmente durante el Festival del Medio Otoño" no tenga ninguna verdad científica.

El escenario principal del Festival del Medio Otoño es la luna y el osmanto perfumado. Wang Jian, un poeta de la dinastía Tang, escribió en "Observar la luna en la decimoquinta noche y enviarla a Du Langzhong": "Los cuervos se posan en los árboles blancos del patio, y el frío rocío no emite ningún sonido y moja el dulce -Osmanthus perfumado. La luna brilla esta noche y todos pueden verla. Me pregunto en qué hogar estoy pensando en el otoño. "Con respecto al mito de la luna, mi país tiene historias antiguas como la de Chang'e volando a la luna. , la expedición de Wu Gang a Guizhou, el Conejo de Jade elaborando medicinas y el emperador Ming de la dinastía Tang viajando alrededor de la luna. Pu Songling, de la dinastía Qing, dijo en "Historias extrañas de un estudio chino" que Guanghanguan en medio de la luna "usa cristales como escalones y los peatones se sienten como si estuvieran en un espejo", lo cual es realmente muy fascinante. Los principales alimentos de temporada del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna y el vino de osmanthus.

Apreciar la luna y comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño es una de las costumbres gastronómicas tradicionales entre los habitantes de Shanghai. Su Dongpo escribió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces en el medio". Esto muestra que esta comida redonda parecida a una luna con deliciosos rellenos ya apareció en la dinastía Song del Norte. Las "Viejas historias de Wulin" de Zhou Mi de la dinastía Song del Sur decían que la gente "se regalaba pasteles de luna entre sí para expresar el significado de la reunión durante el Festival del Medio Otoño". Durante la dinastía Yuan, los pasteles de luna se habían convertido en un refrigerio imprescindible durante el Festival del Medio Otoño. Festival del Medio Otoño. Se dice que al final de la dinastía Yuan, el pueblo no podía soportar la cruel explotación y opresión de los gobernantes y quería organizar un levantamiento. Dado que los gobernantes estaban bajo estricta vigilancia y no podían hacer nombramientos públicos, se aprovecharon de ello. el Festival del Medio Otoño, cuando todas las familias comen pasteles de luna y ocultan la fecha de la cita en los rellenos de los pasteles. La pequeña nota sobre el levantamiento se distribuyó ampliamente y todos respondieron como se esperaba.

"La fragancia del osmanthus el 15 de agosto". En la noche del Festival del Medio Otoño, mirar el osmanthus en medio de la luna y beber un poco de miel de osmanthus de la bodega es otra cosa hermosa. en las costumbres gastronómicas del Festival del Medio Otoño del pueblo de Shanghai. Osmanthus fragrans no sólo tiene valor para que la gente lo observe y disfrute como flor ornamental y especie de árbol aromático, sino que también tiene valor comestible. "Apoya al Beidou y bebe remo de osmanthus", "Pon vino de osmanthus y bebe remo de pimienta", los poemas de las "Nueve canciones" de Qu Yuan muestran que nuestro país ha estado utilizando osmanthus para elaborar vino desde una época muy temprana. Cada vez que se acerca el Festival del Medio Otoño en Shanghai, el negocio de vender vino de osmanthus en las tiendas siempre es mucho mejor de lo habitual. A la gente de Shangzhi le gusta comer flores colgantes y utilizar osmanthus como condimento fragante en la preparación de alimentos. Sumerja el osmanthus de aroma dulce en azúcar o sal y guárdelo en un recipiente sellado para conservarlo a largo plazo. También puede mezclarlo con fideos de arroz para hacer un pastel de osmanthus de aroma dulce al hacer pasteles, o espolvorear una pizca al cocinar sopa de ñame. o taro de azúcar Tiene un hermoso color y fragancia. Osmanthus también se usa para fumar té, o se agrega algo al preparar té, lo que se llama té de osmanthus. Además, a los habitantes de Shanghai les gusta comer arroz glutinoso, osmanthus y vino dulce.

Las costumbres del Festival del Medio Otoño de Shanghai incluyen adorar a la luna y quemar cubos de incienso. Cuando se ofrecen sacrificios a la luna, cuando ésta sale, se prepara una mesa al aire libre y se ofrecen alimentos como pasteles de luna, frutas, edamame, taro y raíz de loto, así como el símbolo del palacio lunar de la luna. Conejo de Jade de pie con un mortero para machacar la medicina. En los viejos tiempos, la luna pertenecía al yin, y cuando se ofrecían sacrificios a la luna, las mujeres adoraban primero, seguidas por los hombres. También había un dicho que decía que "los hombres no adoran a la luna". la familia tendría una cena de reunión y una comida para apreciar la luna. Las mujeres que regresan temporalmente a la casa de sus padres deben regresar a la casa de sus maridos en el Festival del Medio Otoño porque es el Festival de la Reunión. Los shanghaineses llaman "caminar por la luna" a salir a disfrutar de la luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Las mujeres salen juntas por la noche, lo que se llama "caminar por la luna". El puente de piedra de Lujia en las afueras de Xiaodongmen, Shanghai El reflejo de la luna brillante en el agua debajo del puente forma un contraste maravilloso con la luna brillante en el cielo. Por lo tanto, hay muchos turistas en la noche del Festival del Medio Otoño que compiten por verlo.

Esta "Luna Nocturna de Shiliang" es muy famosa en Shanghai y se la llama uno de los "Ocho Lugares Escénicos de Shanghai".

La gente de Shanghai todavía tiene la costumbre de quemar incienso y pelear entre sí. El llamado cubo de incienso, también conocido como cubo de incienso, lo fabrica una tienda de fabricación de papel. Tiene forma cuadrada, con una parte superior grande y un fondo pequeño. El grande mide aproximadamente dos pies de ancho por todos lados. Los cubos de incienso están rodeados de gasa y seda, con imágenes de palacios, torres y pabellones lunares pintados. Algunos cubos de incienso también están hechos de hilos de incienso y decorados con estrellas de dragón de papel y banderas de colores. La escena de quema de incienso y peleas durante el Festival del Medio Otoño en Shanghai es la más popular en Nanyuan. Además, en los puentes de muchos puentes dentro y fuera de la ciudad se encienden pipas de incienso especiales de gran tamaño.

En las zonas rurales, cuando se adora a los antepasados ​​durante el Festival del Medio Otoño, varias familias suelen trabajar juntas. Esto se llama "Qingmiao Hui" en las antiguas costumbres. Los agricultores también asocian el clima de mediados de otoño con la cosecha de mitad de año. Se dice que si la luna brilla durante el Festival del Medio Otoño, el año que viene estará maduro. Hay un proverbio en el condado de Baoshan: "La luna del Medio Otoño será brillante y el año que viene estará maduro". la noche de mediados de otoño está nublada o lluviosa y la luna no es visible, lo que afectará el Festival de los Faroles del año siguiente. Se dice que la lluvia y la nieve al final del Festival de los Faroles también se reducirán considerablemente. Hay un proverbio en el condado de Shanghai y en el condado de Jiading: "Las nubes cubren la luna de mediados de otoño y la lluvia enciende las linternas". Un proverbio en el condado de Fengxian dice: "Llueve el 15 de agosto y la nieve ilumina las linternas". Día 15 del primer mes lunar."