¿Hay alguna forma de sofreír champiñones frescos con la comida clásica del noreste sin volcarlos?

Después de que el aceite del wok esté caliente, vierte los champiñones frescos en la masa, cuelga la masa uniformemente y fríelos poco a poco en la sartén con aceite. Al principio podría haber sido un incendio. Después de freír durante uno o dos minutos, bájelo y gírelo con frecuencia con palillos para evitar que se fríe. Los hongos son ricos en vitamina D y su contenido de proteínas llega al 30%. El contenido de vitamina C en 100 gramos de hongos frescos llega a 206,28 mg. El caroteno de los hongos se puede convertir en vitamina A, por lo que los hongos también lo son. Llamada la "casa del tesoro de la vitamina A".

El método de comer champiñones frescos es el método más aceptable para comer champiñones fritos. Es dulce y crujiente, duro y elástico por dentro y tiene un leve olor a hongos. Hace que la gente se muestre reacia a dejar los palillos. Las personas a las que no les gustan los champiñones suelen preferir los champiñones frescos fritos en seco. Los champiñones frescos fritos en seco son un plato excelente que a los niños les encanta comer. Sin embargo, generalmente no sabemos cómo hacerlo delicioso. Hoy voy a compartir un método simple, conveniente y delicioso. Echemos un vistazo al método: quitar las raíces de los champiñones, limpiarlos y cortarlos en tiras con la mano, luego blanquearlos en la ducha, exprimir el agua con las manos y agregar sal para mezclar y aumentar el fondo. sabor. Calentar aceite en una sartén. Primero, agregue las tiras de champiñones a la masa y mezcle bien. Calienta un poco el aceite y luego utiliza los palillos para recoger los champiñones cubiertos de pasta.

Echar una gran cantidad de aceite en la olla, calentarlo al 50%, añadir los champiñones uno a uno, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y luego retirarlos. Después de que esté todo frito, volver a freír. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, añadir los champiñones fritos y volver a sofreír durante 15 segundos. Calentar una cantidad adecuada de aceite de cocina en una olla, bajar a fuego lento, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén ligeramente dorados, retirar. Enfriar los champiñones fritos, luego freírlos durante 3-4 segundos, luego retirarlos y servir. Luego agrega un poco de sal, almidón y un poco de harina (puedes agregar un poco de comino en polvo, etc. según tu gusto) y revuelve hasta que se forme una pasta espesa. Para hacer una pasta, prepare una proporción de 1:1 de maicena y agua, luego agregue 1 huevo para que los huevos queden crujientes, luego agregue un poco de sal para hacer una pasta.