El tracto gastrointestinal es muy sensible a la estimulación del frío. El yogur es un alimento refrescante. Es mejor no comer demasiado, ya que beber un poco provocará diarrea. Sin embargo, un consumo adecuado es beneficioso para la recuperación gastrointestinal. El yogur de alta calidad no solo tiene un alto valor nutricional y el cuerpo humano lo digiere y absorbe fácilmente, sino que también promueve la secreción de enzimas digestivas en el tracto gastrointestinal y tiene un efecto bactericida. Por tanto, es beneficioso para los pacientes con diarrea beber una cantidad adecuada de yogur, pero tenga cuidado de no beber yogur demasiado frío o congelado. Porque la congelación inevitablemente se congelará, lo que no solo debilitará el sabor de la leche, sino que también perderá algo de grasa, proteínas y otros nutrientes. Por lo tanto, el yogur se puede refrigerar por un corto período de tiempo, pero no es apto para congelar. Además, los pacientes con diarrea también pueden beber un poco de sopa de arroz caliente además de una cantidad adecuada de yogur. Según informes relevantes, el equipo médico chino que ayuda a África curó a muchos pacientes con diarrea con sopa de arroz caliente. El yogur fermentado por bacterias del ácido láctico tiene un valor nutricional más alto que la leche común y es líder entre los productos lácteos. Los nutricionistas han descubierto que el yogur contiene un "factor lácteo" que tiene efectos reductores del colesterol, antibacterianos e inhibidores de tumores. Las bacterias del ácido láctico que fermentan la leche son bacterias beneficiosas para el cuerpo humano. Descompone la lactosa de la leche y produce ácido láctico, lo que acidifica los intestinos y previene la actividad de las bacterias perjudiciales que crecen y se reproducen en condiciones neutras o alcalinas. También puede sintetizar vitamina B, vitamina E y ácido fólico esenciales en el intestino, lo que es beneficioso para el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal humano.
Hay que recordar a todos que aunque el yogur tiene un alto valor nutricional, también puede ser perjudicial si se consume de forma inadecuada. Mucha gente está acostumbrada a beber yogur con el estómago vacío, lo cual no es científico. Porque la tasa de supervivencia de las bacterias del ácido láctico en el yogur está estrechamente relacionada con el pH del tracto gastrointestinal. Las bacterias del ácido láctico pueden reproducirse rápidamente en un ambiente débilmente ácido, pero es difícil sobrevivir en un ambiente fuertemente ácido. Cuando una persona está en ayunas, la acidez del estómago es relativamente fuerte. Después de comer, la acidez se reduce relativamente. Beba yogur con el estómago vacío. Debido a la alta concentración de ácido gástrico, es difícil que las bacterias del ácido láctico sobrevivan en el jugo gástrico, lo que reduce la función del yogur para el cuidado de la salud. Por lo tanto, es mejor beberlo entre 1 y 2 horas después de una comida. El jugo gástrico en este momento es débilmente ácido y los lactobacilos pueden crecer y reproducirse rápidamente en los intestinos, ejerciendo sus buenos efectos para el cuidado de la salud. Si quieres beber yogur en ayunas, debes comerlo con cereales, como pan al vapor, maíz y frijoles, que pueden reducir la concentración de ácido gástrico.