¿Cómo hacer fideos de sopa agria del noreste?

Método/paso 1:

Primero hacer la salsa de panceta: poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir el relleno de panceta y una cantidad adecuada de salsa de soja. , sofreír y agregar la salsa de soja del noreste, agregar una pequeña cantidad de agua, sofreír la salsa de soja hasta que esté cocida y luego agregar los puerros picados.

Método/Paso 2:

Primero mezcle las bolas de arroz glutinoso; hierva agua en una olla; haga una masa del mismo tamaño y forma que los panqueques con la masa mezclada, póngala. en la olla y cocine hasta que la capa exterior esté cocida. Luego sácalo y vuelve a mezclar los fideos. Los fideos se deben amasar en su lugar sin grumos.

Método/Paso 3:

Coloque los fideos mezclados en la herramienta de extrusión de fideos. Cuando el agua de la olla hierva, exprime los fideos en la olla. Espere hasta que los fideos floten en la superficie y cocine por 2 minutos.

Método/Paso 4:

Hay dos formas de comerlo:

Una es comer la sopa original: después de sacar los fideos, añadir un cantidad adecuada de sopa de fideos directamente en la olla. Sirva inmediatamente. Se caracteriza por su sabor original y su sabor ligeramente ácido. Apto para invierno.

Una forma es comer sopa clara: después de sacar los fideos, ponerlos en agua fría para que se enfríen, como si estuviera comiendo fideos Zhajiang, y luego agregar salsa de panceta de cerdo, tiras de pepino, tiras de rábano blanco, hojas de cilantro, etc. según gusto personal. Pasta de ajo, aceite de chile y otros platos y condimentos. La característica es que los fideos son refrescantes y deliciosos, aptos para el consumo en verano.

Cosas a tener en cuenta

La buena sopa de fideos generalmente es seca. Agrega una cantidad adecuada de agua caliente para amasar los fideos para que no se peguen a tus manos. Ni demasiado blando ni demasiado duro es bueno.