Características del Pollo Sedoso
Algunos estudiosos creen que este pigmento puede mejorar la inmunidad y se están realizando más investigaciones. La mayor diferencia nutricional entre el pollo sedoso y el pollo para asar es que el contenido de grasa es mucho menor que el del pollo para asar, el contenido calórico no es tan alto como el del pollo para asar, el contenido de proteínas es significativamente mayor que el del pollo para asar y también contiene más hierro. zinc y otros minerales además del pollo para asar.
El pollo con huesos negros y plumas negras es como una fábrica de procesamiento nutricional natural. Después de comer corteza de platicodon, semillas de pimiento, paja de soja, maíz y otros alimentos ecológicos originales, no sólo tienen menos probabilidades de contraer enfermedades, sino que también están altamente enriquecidos en oligoelementos, vitaminas y minerales. Absorbe grandes cantidades de estos nutrientes y los convierte en huevos, cada uno de los cuales pesa una media de 40 gramos. Sus huevos son verdes, la yema grande y anaranjada, la clara espesa y tierna y es fácil de hacer. El gen Oocyan (O) que determina el color del caparazón de las gallinas ponedoras de caparazón verde se encuentra en el cromosoma 1. Los pigmentos de los cromosomas verdes y las cáscaras de huevo verdes incluyen principalmente protoporfirina, biliverdina y complejo de zinc de biliverdina.
Los huevos de plumas negras contienen grandes cantidades de lecitina, cefalina, neuropéptidos, lipoproteínas de alta densidad, vitaminas A, B, C, E y oligoelementos yodo, zinc y selenio. El contenido de aminoácidos es de 2 a 10 veces mayor que el de los huevos normales, el contenido de proteínas es del 13,2%, el contenido de colesterol es un 40% menor y el contenido de grasa es un 25% menor. La yema de huevo es más baja que la de las gallinas de pasto. El pigmento de la yema puede alcanzar el grado 13 de Roche (el pigmento de la yema de los huevos comunes es generalmente el grado 4-5 de Roche. Las unidades Hardy β-globulina y γ-globulina en la yema del huevo son significativamente más altas que las de otras especies de pollos, lo cual es). consistente con la mejora clínica de la función inmune, es un alimento saludable natural ideal con alto contenido de vitaminas, oligoelementos, aminoácidos, bajo colesterol y bajo contenido de grasas.