Especialidades de toda China
Un festín en la punta de la lengua: especialidades de toda China
Miles de años de cultura gastronómica reúnen la esencia de varios sabores. China tiene un vasto territorio, ricos recursos y una deslumbrante variedad de especialidades de todo el mundo, lo que es como un festín para el paladar. Embarquémonos en este viaje culinario para descubrirlo.
El heroísmo y la rudeza del norte
El viento frío en las tierras del norte ha moldeado el carácter heroico de la población local. Sus delicias también revelan la dureza única de los norteños. Principalmente pasta, los fideos son masticables y suaves, por lo que puedes comer carne y beber vino.
Los bollos al vapor Goubuli de Tianjin tienen una piel fina y muchos rellenos, y tu boca se llenará de aceite después de un bocado. Se dice que se necesitan dieciocho pliegues para hacerlos. El pato pekín queda crujiente por fuera y tierno por dentro. La piel es fragante y la carne tierna. Sumérgelo en la salsa de fideos dulces y muérdelo. Los kebabs de cordero son fragantes y deliciosos, y son los favoritos de los hombres del norte.
La delicadeza y elegancia del Sur
Los pueblos acuáticos del Sur tienen un clima templado y el temperamento de los lugareños es relativamente elegante. Su cocina es exquisita y se centra en la frescura de los ingredientes. El arroz es el alimento básico y los platos son ligeros, refrescantes y llenos de delicias.
El pez mandarín ardilla de Suzhou tiene forma de ardilla, de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Es a la vez un plato y una obra de arte. El té de la mañana de Guangdong es exquisito y pequeño, con una amplia variedad de variedades, entre ellas, los rollos de arroz son frescos y tiernos. Cuando se abre la vaporera, humean, lo que aumenta considerablemente el apetito. La olla caliente de Sichuan es picante y fragante. Los comensales se sientan alrededor de la mesa, charlan y cocinan, lo que la hace animada.
Fiesta del Marisco en Oriente
El este de China está cerca del mar y es rico en marisco. La población local sabe aprovechar los regalos del océano para cocinar deliciosos banquetes de mariscos.
Las gambas Jiaodong de Shandong tienen una carne carnosa y son extremadamente dulces. Los pepinos de mar de Dalian son enormes y tienen un valor nutricional extremadamente alto. La cola de pelo de Zhoushan es gorda pero no grasosa, y la carne es deliciosa. Es la favorita de la población local.
Occidente está lleno de sabor
El oeste de China tiene un vasto territorio y un terreno escarpado, que da lugar a una comida deliciosa y llena de sabor. El alimento principal es la carne de vacuno y de oveja. La carne es fresca, tierna y fragante.
Los kebabs de cordero a la parrilla de Xinjiang son tiernos y jugosos con un rico sabor a comino. Los bollos de cordero al vapor de Xi'an son masticables, suaves y tiernos, y la sopa es deliciosa. Son los favoritos de la gente de Shaanxi. El haggis de Ningxia, con su sopa clara y sus órganos internos blandos, es la mejor opción para el desayuno de los lugareños.
Siente el encanto de la comida
Hay innumerables especialidades en China, y cada lugar tiene sus propias características y sabor. Sólo probándolos en persona podrás sentir realmente su encanto. Ya sea que se trate de la audaz cocina del norte, la exquisita cocina del sur, los deliciosos mariscos o la sabrosa cocina occidental, vale la pena explorarlos y experimentarlos.
Frente a una comida deliciosa, no sólo estamos comiendo, sino también saboreando una cultura. A través de la comida podemos entender la historia, las costumbres y el modo de vida de la gente local. Así que, cuando tengas la oportunidad de probar delicias de toda China, no la pierdas y sumérgete en un festín para tu lengua.