¿Por qué a las personas mayores les gusta comer castañas asadas o confitadas en otoño?
Como las castañas asadas y las castañas asadas con azúcar son picantes, sería bueno comer algo caliente cuando hace frío. Las castañas existen desde hace mucho tiempo. Aparecieron por primera vez en las calles fritas y vendidas en Tokio (Luoyang, Henan) durante la dinastía Song. En la disputa entre el norte y el sur, es raro que no haya disputa entre castañas fritas.
Dado que las castañas están en el mercado alrededor de octubre, se han instalado grandes ollas de hierro para freír castañas en las calles y callejones. El maestro empuña una espátula del tamaño de una pala para remover las castañas y la arena negra de manera uniforme. Cuando el calor sea el adecuado se utiliza hierro. Se llena el colador y se tamiza la arena negra y se vende mientras aún está caliente. Las castañas recién sacadas de la olla son las más fragantes. En el clima frío, si empujas los dedos hacia arriba y hacia abajo, se abrirán y el aroma se escapará con el calor. Tírate una en la boca. en una rica y dulce fragancia. La espera de un año no fue en vano.
Qianlong es un famoso fideo de castañas. Después de comer innumerables castañas, de repente descubrió que las castañas Liangxiang son pequeñas y tienen un alto contenido de agua. Es mejor comerlas crudas y es mejor usarlas para hacer sopa de castañas. bizcocho y bollos al vapor con harina de castañas; las castañas fritas aún necesitan ser castañas Miyun. La clave para freír castañas Miyun se resume en la siguiente: "Las que estén bien cocidas quedarán crudas y las que estén bien cocidas se quemarán. " El tamaño debe cocinarse uniformemente y el fuego debe ajustarse según la experiencia. Esto significa que estos dos tipos de castañas no se pueden mezclar entre sí. Es un negocio elegir la que tenga mejor fuerza a la hora de preparar snacks o freír y asar.
Es más fácil usar un horno microondas en casa. Primero, talla una cruz con un cuchillo, métela en el microondas a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que se abra la cruz, espolvorea con azúcar granulada gruesa. , vierte aceite de cocina y luego vuelve a meterlo en el microondas a fuego alto y tiempo, solo queda esperar a que salgan las castañas confitadas y brillantes de la sartén.
Todo el mundo puede comer castañas en casi todas las formas, no importa cómo las comas, pueden mantener su propio aroma y sabor sin quitarle el sabor a otros ingredientes. Esta es probablemente una de las razones por las que a todo el mundo le encantan. a ellos.