¿Por qué la bardana se considera un plato saludable en la mesa?

No es sólo una verdura, sino también una buena medicina para prevenir la actual "enfermedad de la riqueza". Comer y curar enfermedades mata dos pájaros de un tiro. ¿por qué no? Sin embargo, mucha gente no lo entiende muy bien. Hay supermercados y mercados matutinos. Parece ñame. En comparación con los delgados, es un plato especial un poco más caro.

Muchas veces, todo el mundo dice que no hay nada que comer en la mesa. Déjame decirte algo bueno: la bardana es a la vez un vegetal y una buena medicina para prevenir la actual "enfermedad de la riqueza". Comer y curar enfermedades mata dos pájaros de un tiro. ¿por qué no? Sin embargo, mucha gente no lo entiende muy bien. Hay supermercados y mercados matutinos. Parece ñame. En comparación con los delgados, es un plato especial un poco más caro.

La bardana es una planta herbácea de raíz pivotante de la familia de las Asteraceae. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. También llamada cebada de las tierras altas, ginseng oriental, látigo, etc. La bardana y sus raíces se utilizan con fines medicinales y son comestibles. Originaria de China, se introdujo en Japón alrededor del año 920 d.C. Se cultivaron y domesticaron muchas variedades. Se introdujo desde Japón como verdura a finales de los años 1980. La bardana se utiliza como medicina en China desde hace mucho tiempo. El "Compendio de Materia Médica" registra que "cortar plántulas, lavar verduras y hervir las raíces para hacer conservas. Es bueno para las personas. Puede lavar los espíritus malignos en los cinco órganos internos, disipar el viento, desintoxicar y eliminar el fuego". " "Crónicas de médicos famosos" también registra que "el uso prolongado puede reducir la grasa y perder peso, y las personas intelectuales pueden resistir el envejecimiento con facilidad".

En Japón, la bardana es un plato sanitario utilizado por la gente corriente para fortalecer su organismo y prevenir enfermedades. Se puede comparar con el ginseng, por eso se le llama ginseng oriental. El Dr. Maeda de la Facultad de Medicina de la Universidad de Kumamoto cree que la función de la bardana para la salud radica en su capacidad para eliminar y neutralizar las "especies activas de oxígeno" que son perjudiciales para la salud humana, porque las "especies activas de oxígeno" no sólo son cancerígenas, sino también una de las causas de la arteriosclerosis y el envejecimiento.