¿Dónde puedo comer un auténtico banquete manchú-han en China?

No. 10 Dongsan North Road, distrito de Chaoyang, Beijing, 228 platos. Consuma 6 comidas en tres días, 48 ​​platos en una comida, 96 platos en un día. Requiere 1.500 tipos de materias primas, frescura y vitalidad. Por ejemplo, la carne de corvina amarilla y de cangrejo son corvina amarilla fresca del Mar de China Oriental y cangrejo vivo de Shanghai, respectivamente, con un precio promedio de 1.250 yuanes por plato.

Se dice que el banquete Manchú-Han, una fiesta palaciega de la dinastía Qing, es un banquete a gran escala que combina las características dietéticas de los pueblos manchú y han. Originalmente era un banquete para el 66º cumpleaños del emperador Kangxi, con el objetivo de resolver la discordia entre los manchúes y las dinastías Han y promover la unidad familiar entre los manchúes y las dinastías Han.

Hay al menos 108 tipos de platos en el banquete manchú-han (54 tipos en el sur y 54 tipos en el norte), que se comen en tres días. Los platos son salados y dulces, la calidad de la carne es exquisita, los ingredientes son muy utilizados, los ingredientes son finos y las delicias lo abarcan todo. Más tarde, el Banquete Manchú-Han se convirtió en el término general para los banquetes lujosos a gran escala, y los platos se complementaron y actualizaron constantemente, convirtiéndolo en el epítome de la cocina china.