¿Qué relleno tienen las empanadillas sin huevo?
Cómo hacer empanadillas con nueve platos de ñame y gambas secas:
Ingredientes: 180g de nueve verduras, cantidad adecuada de ñame, 200g de trigo sarraceno harina, 2 g de levadura, 100 g de gambas secas, 2 huevos;
Accesorios: aceite de arroz, aceite de sésamo, vino de cocina, sal, salsa de soja, salsa de ostras, polvo de cinco especias;
Método: 1. Lavar nueve verduras y ñame y cortarlos en trozos pequeños;
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2. Romper los huevos en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción y mezclar bien;
3. Tomar la cacerola de aceite, verter el líquido del huevo, remover uniformemente y dejar enfriar;
4. Poner los fideos en agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos, luego retirarlos. sácalo y córtalo en trozos
5. Pon las nueve verduras en el recipiente, primero agrega un poco de aceite de sésamo a las nueve verduras para sellarlas Nueve verduras para evitar que se vuelvan aguadas;
6. Luego agregue los huevos picados, el ñame picado y los camarones secos;
7. Luego agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el polvo de cinco especias y la sal, y mezcle bien para preparar nueve platos. relleno de huevo;
8. Añade harina de trigo sarraceno y levadura a la olla;
9. Añade una cantidad adecuada de agua y amasa hasta obtener una masa brillante;
10. Colocar en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño;
11. Sacar los fideos fermentados, aplanarlos para desinflarlos, luego enrollarlos en tiras largas y cortarlos en 10 porciones pequeñas; p>
12. Tomar una pequeña dosis para calmar;
13. Luego poner una cantidad adecuada del relleno de huevo de nueve platos, doblar por la mitad y sellar los bordes 14. Luego poner el paquete Poner las buenas albóndigas en la vaporera y dejar reposar durante 10 minutos
15, cocinar al vapor durante 10 minutos y luego guisar durante 3 minutos 16, hacer las otras cinco en cajas de nueve verduras; , use un tenedor Presione un patrón en el borde de la caja
17, luego coloque la caja en la sartén y fría
18, lo que significa untar una capa de aceite de arroz; ;
19, darles la vuelta y hornear hasta que estén cocidos.
Valor nutricional del ñame:
1. Bazo y estómago, digestión:
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la digestión. y absorción del bazo y del estómago. Es un alimento y medicina que sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. A menudo se usa para tratar la debilidad del bazo y el estómago, la pérdida de apetito y la debilidad física;
2. Nutre el riñón y nutre la esencia:
El ñame contiene una variedad de nutrientes, que puede fortalecer el cuerpo, nutrir el riñón y nutrir el papel de la esencia. Las mujeres con leucorrea excesiva y micción frecuente pueden tomarlo;
3. Beneficia los pulmones y alivia la tos:
El ñame contiene saponinas y mocos, que tienen el efecto de lubricar e hidratar, por lo que puede beneficiar los pulmones y aliviar la tos, nutrir el yin pulmonar, tratar la deficiencia pulmonar, la flema excesiva y la tos prolongada que no sana.