Recetas caseras del noreste

Hay muchos tipos de platos caseros en el Noreste, pero los métodos de cocción en el Noreste son muy sencillos y no hay necesidad de ser tan estricto. Esta es también una característica importante de la cocina nororiental. Los platos más comunes son el Di San Xian y el pollo guisado con champiñones. No hay duda de que estos dos platos se han degustado en la vida diaria, pero no se ha degustado el puro sabor nordestino. Sólo el sabor puro será más completo y delicioso.

Pollo Guisado con Champiñones

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Práctica de producción guiso de vacunas

Aroma salado para la producción de vacunas aromatizadas

Ollas secas para la producción de vacunas vegetales

1. Ablanda las setas de avellana del Nordeste con agua, quítales las raíces y lávalas, y guarda los fideos de boniato con agua;

2. Cortar el pollo entero en trozos y recoger el agua; en la olla esté caliente, agregue las cebolletas, el jengibre, la pimienta y el anís estrellado, saltee la pechuga de pollo hasta que esté fragante.

4 vierta un poco de vino de arroz y salsa de soja para darle color; sal al gusto y vierte agua hirviendo en la pechuga de pollo;

5. Agrega los hongos shiitake secos y cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego agrega los fideos de batata remojados y cocina a fuego lento durante otros cinco o seis minutos.

Además, en el noreste, las cebolletas son el ingrediente complementario clave.

Patatas, pimientos verdes y berenjenas fritas

Elaboración de materia prima vacunas

100g de frijol mungo, 1/2 pimiento pequeño, 3 pimientos verdes, 150g de patatas, 1 rodaja de jengibre, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de almidón de tapioca.

Condimentos:

500 g de aceite vegetal (la dosis real es de 30 g), 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de esencia de pollo.

Elaboración de vacunas prácticas

1. Primero pelar las patatas, luego limpiar las patatas, las judías verdes y los pimientos morrones, cortarlos en trozos de fuego del mismo tamaño y ponerlos. almidón de yuca en ellos. Agregue la cantidad adecuada de agua al recipiente y revuelva uniformemente.

2. Cortar el jengibre en espuma,

3. Picar el ajo,

4. Añadir un poco de aceite a la olla, hervir, añadir las judías verdes. y Freír las patatas hasta que adquieran un color naranja, luego retirar y escurrir el aceite.

5. Deje una pequeña cantidad de aceite base en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y la espuma de jengibre y sofría, luego vierta las judías verdes, las papas y otros condimentos en la olla, agregue el ajo y vierta la tapioca. almidón antes de servir, el almidón del agua se espesa.

Producción de vacunas específicas

La tercera flor fresca del ciruelo es apta para todas las edades.

El chef recibió un consejo:

Las patatas y las judías verdes se pueden freír en una sartén aparte (algunas judías verdes son más viejas y se pueden engrasar primero).

Ingredientes principales: Reductor facial Noreste, zanahoria, lufa, hongos, tofu desmenuzado.

La forma de hacer las cosas

1. Hervir el rostro para adelgazar, remojar en agua fría y reservar.

2. Lavar y cortar en trozos las zanahorias y la esponja vegetal. Remojar el hongo, cocinarlo y cortarlo en tiras.

Mezcla medias, tacones, chorizo ​​rallado o mostaza rallada.