La bebida más antigua del mundo
La bebida más antigua del mundo es la cerveza.
La cerveza es una bebida alcohólica rica en dióxido de carbono y baja en alcohol, elaborada a partir de malta de cebada, lúpulo y agua mediante fermentación de levadura. La mayoría de las cervezas internacionales añaden materias primas auxiliares y algunos países estipulan que la cantidad total de materias primas auxiliares no debe exceder el 50% de la cantidad de malta. En Alemania, a excepción de la cerveza exportada, no se utilizan materias primas auxiliares en la cerveza que se vende en el mercado interno.
Históricamente, la característica más básica de la cerveza es utilizar yemas de grano después de la germinación como materia prima básica. El nombre "cerveza" es una traducción homofónica de la lengua extranjera.
El "Monumento Azul" del Museo del Louvre de París registra que los sumerios en Babilonia en el siglo III a.C. utilizaban cerveza para adorar a la diosa. Los sumerios también fueron los inventores de la cerveza. Antes del 6000 a. C., los sumerios que vivían en Mesopotamia elaboraban cerveza primitiva a partir de malta de cebada, pero la cerveza de aquella época no tenía una espuma rica.
Introducción del producto cervecero:
1. Cerveza totalmente de malta.
El proceso de elaboración sigue el método de elaboración pura alemán y todas las materias primas son malta, sin adición. cualquier material auxiliar. La cerveza producida es más cara y tiene un destacado aroma a malta.
2. Cerveza de mosto de primera ejecución
Utilice el mosto filtrado para fermentar directamente sin añadir el mosto de segunda ejecución para enjuagar el azúcar residual. Tiene las características de sabor suave y regusto limpio.
3. Cerveza oscura
Cerveza elaborada añadiendo parte de la malta caramelizada a la materia prima de malta. Tiene las características de color profundo, fuerte amargor, buena espuma, alto contenido de alcohol y aroma a caramelo.
4. Cerveza afrutada
Se añade extracto de jugo durante la fermentación y el contenido de alcohol es bajo. Este producto tiene el sabor refrescante único de la cerveza y el sabor dulce de la fruta. Es adecuado para que lo beban mujeres y personas mayores.
Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Beer