No se recomienda beber té en una tetera de hierro.
Usar una olla de hierro para cocinar té puede afectar fácilmente el color de las hojas de té. Cuando se calienta la tetera de hierro, los iones de hierro migrarán al agua, afectando el color y el sabor del té, y el té preparado se volverá negro.
Las teteras de hierro son propensas a oxidarse, lo que afecta al sabor del té. Las ollas de hierro reaccionan con las moléculas de agua en el aire, lo que hace que se oxiden y corroan fácilmente, y son difíciles de limpiar a fondo. El óxido mezclado con el té afectará el sabor, la claridad y la naturaleza antihigiénica del té.
La tetera de hierro es opaca, por lo que resulta incómodo preparar té. A los bebedores de té les gusta observar el color de la sopa de té mientras preparan el té. Cuando el color de la sopa sea el adecuado, dejarán de calentarse y verterán la sopa de té. Sin embargo, la tetera de hierro es opaca, lo que dificulta la observación de los amantes del té y hace que el té sea un inconveniente.
Precauciones al beber té con teteras de hierro:
En el proceso de uso de teteras de hierro, la cuestión más importante es cómo evitar que la tetera se oxide. Por lo general, cuando se utiliza una olla de hierro por primera vez, es necesario verter agua pura al 89% y hervirla, luego verterla después de 20 minutos. Luego, llena la olla con hojas de té, ponlas en la olla y hiérvelas en agua. Después de hervir, cocine a fuego lento por un tiempo y finalmente deseche las hojas de té y el agua.
Repetir esto tres veces no solo eliminará el olor de la tetera, sino que además los taninos de las hojas de té y el hierro disuelto en la tetera pueden formar una película protectora de taninos de hierro en la pared de la tetera. , haciendo que la olla de hierro sea menos susceptible a la corrosión.
Después de beber té, puedes encender a fuego lento para permitir que el agua del hervidor se evapore por completo y luego limpiarlo con un paño suave y seco para mantener el hervidor de hierro seco y evitar la oxidación. Durante este período, también puedes usar un paño de cocina para mojar un poco de té y limpiar la pared exterior de la olla de hierro.