Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué se dice que las partes más deliciosas del cerdo son la carne del corazón y los huesos en forma de media luna?

¿Por qué se dice que las partes más deliciosas del cerdo son la carne del corazón y los huesos en forma de media luna?

Hablando de carne, solemos comprar carne de cerdo para cocinar. Cuando vamos a un lugar que vende carne de cerdo, simplemente la cortamos casualmente, sin importar dónde esté la carne. Para las personas a las que no les gusta la carne blanca, podríamos comprar el solomillo de cerdo, porque el lomo de cerdo es carne magra, pero no hay carne blanca. Para algunas personas, la carne blanca puede resultar demasiado grasosa, por lo que el lomo de cerdo es la mejor opción.

Además, solemos comer muchas costillas o sopa de guiso, ambas buenas opciones. A algunas personas les gusta comer manitas de cerdo porque están deliciosas y pueden embellecer su piel. La panceta de cerdo también es la favorita de muchas personas, porque hay muchas formas de preparar la panceta de cerdo, especialmente la panceta de cerdo estofada, que es tierna pero no grasosa, especialmente deliciosa y suave.

Sin embargo, existe otra carne de cerdo muy deliciosa, que es la carne de montaña. Mucha gente quizás no sepa que la carne que une el hígado y los pulmones de nuestros cerdos es carne larga, y su precio también es muy elevado. ., porque un cerdo sólo puede comer alrededor de una libra de este tipo de carne como máximo, por lo que mucha gente no conoce este tipo de carne, excepto los vendedores de carne.

También existe una especie de cerdo cuya carne es especialmente deliciosa. No es la carne del otro lado de la montaña mencionada anteriormente, es el hueso creciente, la carne de la parte superior de la pata delantera del cerdo. De hecho, no es carne, sino una especie de hueso crujiente con una fina capa de carne en la superficie, que tiene un sabor crujiente y fragante. ¿Por qué se llama hueso creciente? ¿Es porque parece una media luna? Este tipo de hueso quebradizo contiene mucho colágeno y calcio, y su valor nutricional es muy alto.

Hay muchos tipos de huesos en forma de media luna y todos están deliciosos sin importar cómo se cocinen. El guiso es rico en nutrientes y delicioso, especialmente indicado para personas mayores o niños. A algunas personas les gusta comerlo asado a la parrilla, como si estuviera conectado a la carne y los huesos. Queda especialmente delicioso a la parrilla. Se siente delicioso cuando muerdes los huesos crujientes, o podemos freírlo con cebollas verdes ralladas, ambas formas particularmente deliciosas de comerlo. Si realmente puedes comprar esta parte de la carne, asegúrate de no desperdiciarla y nutrir tu cuerpo.