¿Cómo hacer bento de tres colores?
Dosis
1 libra de pollo o pavo equivale aproximadamente a 450 g.
Huevos 1-2
Las judías verdes son gratis.
2 cucharaditas de jengibre pelado.
Sake japonés
Mirin
Salsa de soja japonesa o salsa de soja
Un poco de azúcar
Un poco de sal
Sopa de pollo 60 ml
Un poco de aceite vegetal (o no)
Mi Suiyi
Método de trabajo
1. Preparación Y limpiar los ingredientes: picar el pollo o pavo o simplemente comprar carne molida, cortar las judías verdes en trozos pequeños y batir los huevos.
2. Prepara la salsa: 4 cucharaditas de sake, 4 cucharaditas de Lin Wei, 2 cucharaditas de salsa de soja, 60 ml de caldo de pollo, 2 cucharaditas de azúcar y media cucharadita de sal. Nota: Dependiendo de la cantidad de ingredientes se puede aumentar o disminuir la cantidad proporcionalmente. El pollo está ligeramente condimentado y el pavo muy condimentado.
3. Poner un poco de aceite en una sartén a fuego medio, agregar el jengibre picado, la carne picada y la salsa, remover constantemente con 4 palillos para evitar que la carne se pegue. Saca las verduras cuando el jugo esté casi seco. Nota: No es necesario añadir aceite, pero aún así se acostumbra utilizar un poco de aceite para freír.
4. Añadimos al huevo líquido una cucharada de azúcar y un poco de sal, calentamos aceite en la sartén, no lo calientemos demasiado. Remueve continuamente con cuatro palillos y retira la olla en cuanto esté cocida. Nota 1: Este paso es realmente difícil. Es difícil enhebrar los huevos uno a uno como dice el libro. Todo lo que hice funcionó bien, afortunadamente no demasiado. Nota 2: También puedes agregar sake al líquido del huevo, lo que puede mejorar el sabor sin agregar aceite, ¡pero mi familia no puede aguantar sin agregar aceite!
5. Añade sal a las judías verdes y cocina.
6. Después de calentar la comida, ponle un plato o una caja. Nota: Si desea comer alimentos fríos, lo mejor es elegir arroz con mejores propiedades refrescantes, como el arroz integral.