¿Por qué “las bebidas, el vino, el vinagre, la sal comestible y el azúcar sólido con un contenido de alcohol superior al 10% (incluido el 10%) están exentos de etiquetar la vida útil”?

Las etiquetas de los alimentos deben indicar claramente la fecha de producción y la vida útil del alimento. Al mismo tiempo, también explica que cuatro tipos de alimentos pueden quedar exentos de la vida útil: el vino para bebidas, el vinagre, la sal comestible y el azúcar sólido con un contenido de alcohol superior al 10%.

Cuando el contenido de alcohol supera el 10% (comúnmente conocido como 10 grados), diversos microorganismos son casi incapaces de reproducirse, y los efectos a largo plazo de otros factores biológicos, físicos y químicos no son suficientes para deteriorarse. el licor o causar que su calidad sea antihigiénica. Por tanto, eximir de la etiqueta la vida útil no perjudicará la salud de los consumidores. Las propiedades químicas del vinagre, la sal comestible y el azúcar sólido son muy estables y no provocan reacciones químicas a temperatura ambiente, por lo que pueden quedar exentos de su vida útil.