¿Por qué comemos huevos de pato salados durante el Festival del Medio Otoño en el sur de China?
Como dice el refrán: "Para combatir el frío, primero debes comer bolas de masa de huevo saladas". Debido a que el Festival del Bote del Dragón presagia la llegada del caluroso verano, las actividades vitales de los animales y las plantas han entrado en un apogeo. etapa vigorosa, sumado al clima húmedo, plagas, enfermedades y bacterias Estar activo puede causar fácilmente muchas enfermedades.
Los huevos de pato salados son salados, ligeramente fríos, nutren el yin y limpian los pulmones. Se pueden utilizar para tratar la fiebre diafragmática, la tos, el dolor de garganta, el dolor de muelas, la diarrea y otras enfermedades en verano. No fue hasta los tiempos modernos que la gente comenzó a hervir huevos frescos y huevos en té para enriquecer el sabor.
En el Festival del Barco del Dragón, las amas de casa suelen levantarse muy temprano y cocinar huevos frescos, sopa salada y otros tipos de "sopa de hierbas" elaborada con más de 10 tipos de hierbas medicinales chinas volátiles como la montaña dorada, la madreselva, riñón de trigo flor y artemisa Huevos de pato para el desayuno.
Datos ampliados:
Los huevos de pato salados son uno de los “Huang Wu” del Dragon Boat Festival. Huevos de pato salados recién horneados, la clara es delicada y refrescante y la yema es arenosa y aceitosa. Durante el Festival del Bote del Dragón, toda la familia come huevos salados, bolas de arroz y amaranto. Amaranto mezclado con vinagre y ajo.
La gente dice que puede derretir el pelo de los animales en el estómago. Después de comer las bolas de masa de arroz dulce bañadas en azúcar, llega el momento de comer huevos salados. Se dice que no habrá llagas en verano ni dolores de cabeza durante todo el verano.
Se dice que después de la muerte de Qu Yuan, la gente del estado de Chu estaba extremadamente triste y acudió en masa al río Miluo para rendir homenaje a Qu Yuan. Un pescador sacó las bolas de arroz y los huevos de pato salados preparados para Qu Yuan y los arrojó al río "plop, plop", diciendo que los peces, dragones, camarones y cangrejos no morderían el cuerpo del médico cuando estuvieran llenos, y la gente lo siguió. traje.
Más tarde, el cinco de mayo de cada año, había costumbres como carreras de botes dragón, comer bolas de masa de arroz, beber vino de rejalgar y comer huevos de pato salados para conmemorar al poeta patriótico Qu Yuan.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Festival del Medio Otoño