¿Por qué utilizar hojas de Ruo para hacer bolas de masa de arroz? ¿Cuáles son las funciones de las hojas de Zongzi?
En muchos lugares, las albóndigas de arroz se hacen con hojas de Ruo. ¿Por qué son tan populares los Zongzi con hojas de Ruo? ¿Qué efecto tienen las bolas de arroz envueltas en hojas de Ruo?
Por qué utilizar hojas de Ruo para hacer bolas de masa de arroz
La gente de Guangzhou utiliza principalmente hojas de Ruo para hacer Zongzi, y es mejor elegir aquellas que tengan una superficie lisa, suave y resistente. La gente de Shantou suele utilizar hojas de bambú para hacer bolas de arroz. Las bolas de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú, pero es necesario hervirlas hasta que estén blandas antes de usarlas. Shanghai y otros lugares utilizan hojas de Ruo recogidas de la montaña Huangshan en la provincia de Anhui cada año durante la época canina. Contienen una fragancia especial y se conocen comúnmente como "Huizhou Fu Ruo".
¿Cuáles son los efectos de las hojas de bola de masa de arroz?
Durante mucho tiempo se ha registrado en el "Compendio de Materia Médica" que las hojas de bola de masa de arroz tienen la función de eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicante y reduciendo la hinchazón, y tratando vómitos, sangrado, disuria y ántrax y otros efectos. Los estudios han demostrado que los polisacáridos de las hojas de bambú tienen efectos anticancerígenos. El "Diccionario de Medicina Tradicional China" también presenta las funciones de las hojas de bola de masa de arroz para eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón, y puede tratar los vómitos con sangre, la disuria, el entumecimiento de la laringe y el ántrax.
A partir de hojas de bola de masa de arroz silvestre (Ruo Ye) en el bosque subprimitivo a una altitud de unos 1.000 metros cerca de Zhangjiajie, utilizando la última biotecnología de China y Estados Unidos y extrayendo dinámicamente factores funcionales efectivos según Según los estándares GMP, el extracto de hojas de bola de masa de arroz (Ruo Ye) es rico en casi 40 factores funcionales, incluidos polisacáridos de hojas de bola de masa de arroz, flavonoides de hojas de bola de masa de arroz, zinc orgánico, selenio, yodo, calcio, magnesio, hierro, múltiples vitaminas y aminoácidos. .
Este extracto de hoja de bola de masa de arroz tiene un sabor a bola de masa de arroz y tiene fuertes efectos antioxidantes, antibacterianos, bacteriostáticos y otros. Es un aditivo alimentario funcional natural y una nueva materia prima para productos para el cuidado de la salud. Se añade principalmente a bolas de masa de arroz, arroz con tubos de bambú, productos cárnicos, alimentos inflados, pasteles de luna, cereales listos para comer, productos horneados, bebidas de jugos (carne) de frutas y verduras, bebidas de té, productos acuáticos, productos lácteos, alimentos grasos, etc., para complementar directamente los factores funcionales nutricionales y mejorar las características de los productos, mejorar la calidad y el valor agregado del producto, los productos tienen un gran potencial de mercado.
¿Qué tipo de planta son las hojas de zongzi?
Las hojas de zongzi se utilizan para hacer bolas de masa de arroz. La gente del sur suele utilizar hojas de Ruo para hacer bolas de masa de arroz, mientras que los del norte las utilizan. para hacer bolas de masa de arroz. La gente está acostumbrada a utilizar hojas de caña para hacer bolas de masa de arroz. Ambos tipos de bolas de arroz contienen clorofila y aminoácidos que son beneficiosos para nuestro cuerpo. Usarlos para hacer bolas de arroz no sólo es saludable, sino que también tiene un olor muy fresco.
¿A qué tipo de basura pertenecen las hojas de bola de masa de arroz?
Las hojas de bola de masa de arroz son basura seca. Aunque cumplen con la definición de basura húmeda, su textura es relativamente dura y tiene cierta textura. grado de dureza, que puede dañar la basura húmeda. Los trituradores de basura se clasifican como basura seca. Al igual que las hojas de bola de masa de arroz, hay muchos elementos que cumplen con la definición de basura húmeda pero pertenecen a la basura seca, como grandes palitos de hueso, cáscaras de durián, cáscaras de coco, etc.