¿Cómo hacer tofu frito picante?

Ingredientes: 400 gramos de tofu, un poco de pimienta, 20 gramos de aceite para ensalada, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de cinco especias en polvo, 2 gramos de glutamato monosódico, un poco de almidón, un poco de cebolla verde picada, un poco de jengibre picado y un poco de vino para cocinar.

1. Lavar el tofu, cortarlo en trozos pequeños y colocar en un plato para su uso posterior.

2. Lavar los pimientos y cortarlos en trozos pequeños. Cortar la cebolla verde y el jengibre en rodajas, ponerlas en un plato y reservar.

3. Calienta el aceite en la sartén, saltea las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, agrega la pasta de frijoles y la pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Agregue la sopa clara, agregue sal refinada, cinco especias en polvo y vino de cocción y deje hervir, luego vierta el tofu.

5. Sofreír uniformemente, cocinar a fuego lento un rato y añadir agua y almidón para espesar.

6. Añade glutamato monosódico al gusto, revuelve uniformemente, retira de la sartén y colócalo en un plato.